Вино не терпит излишнего контакта с кислородом, поскольку он может привести к окислению напитка и испортить его вкус и аромат. Именно поэтому опытные сомелье рекомендуют сразу допивать открытую бутылку вина, а не растягивать ее на целую неделю. Но мы-то понимаем, что обстоятельства бывают разные, и выливать дорогущий напиток в раковину не хочется никому. Поэтому собрали для вас несколько проверенных методов, как закрыть винную бутылку, если пробка раскрошилась, увеличилась в размере или вовсе куда-то затерялась.
Не выливать же остатки! Хитрые трюки, как закрыть бутылку вина без пробки
На производстве винные бутылки с напитком внутри закупоривают, используя специальный станок, который выкачивает из пробки воздух, максимально сжимает ее и проталкивает в узкое горлышко. В домашних условиях повторить весь этот процесс, естественно, не получится, но что тогда делать с недопитым вином? Делимся некоторыми лайфхаками, как сохранить остатки напитка.
Freepik
В любом случае после открытия бутылки вино рекомендуется выпить в течение 3-4 дней. Чем дольше оно будет храниться, тем больше вероятность, что вы будете не наслаждаться изысканным терпким вкусом и ароматом, а терпеть плоский и местами даже отвратительный продукт.
Как закупорить бутылку вина в домашних условиях
В качестве пробки для винной бутылки можно использовать практически все, что угодно. Главное, чтобы это «что угодно» могло сохранять герметичность бутылки на протяжении длительного времени и при этом никаким образом не влияло на вкус содержимого.
Пленка и резинка
Самый простой выход из положения — плотно обернуть горлышко винной бутылки полиэтиленовой пленкой и зафиксировать ее тугой резинкой. И первое, и второе наверняка найдется у вас в доме. Только не забудьте убрать сосуд в холодильник, иначе напиток не проживет у вас и ночи! Холод замедляет процессы окисления, помогая вину оставаться свежим дольше.
Воздушный шарик
Если вы купили вино для празднования какого-то события, то наверняка у вас должны были остаться и шарики, которые изначально были приобретены для создания торжественной атмосферы. Праздник завершился, и шарики уже больше не нужны, поэтому можно использовать их с пользой — например, закупорить с их помощью открытые бутылки вина.
Принцип примерно тот же, что и в предыдущем способе: натяните шарик на горлышко и зафиксируйте его канцелярской резинкой.
В качестве альтернативы также может подойти резиновая перчатка, а также любое другое изделие из латекса или силикона.
Стеклянная банка
А зачем вообще хранить вино в «родной» упаковке, если она повреждена? Найдите у себя небольшую банку с крышкой, тщательно ее помойте и высушите и осторожно перелейте напиток в новый сосуд. От эстетики, правда, ничего не останется, зато данный лайфхак поможет сохранить вино еще на пару дней.