Ароматная пряность: где и как производят корицу
Корица – это вечнозеленое дерево вида Коричник (Cinnamomum) из семейства Лавровых. Его знают во всем мире благодаря пряности, которая представляет собой высушенную кору дерева.
![Ароматная пряность: где и как производят корицу Ароматная пряность: где и как производят корицу](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/14a/14ae658f6f8fcf0e627d43f94531e71e_ce_1024x673x0x0_cropped_510x340.webp)
Getty images
Большую часть корицы, поступающей в магазины и на рынки мира, производят в Индонезии. В продажу пряность поступает в виде свернутых в трубочку кусочков коры и в молотом виде. Познавательный видеоролик от Foodie расскажет обо всех этапах добычи и обработки корицы.
Некогда мы писали о синтетических ароматизаторах и их шансах заменить натуральные пряности. Теперь можно без зазрения совести сказать: никаких шансов!