3 гаджета для кухни, которые ускорят приготовление блюд

В базовый набор большинства кухонных машин входят:

Кондитеры особенно ценят Kenwood за качество работы с тестом. Профессиональный кондитер в своем отзыве отмечает:

Кроме того, производители постоянно внедряют технологические новшества, которые делают готовку не только быстрой, но и приятной (особенно, для нас с вами — любителей гаджетов).

Например, встроенные весы — настоящая находка для тех, кто любит готовить по рецептам. Модели Kenwood Titanium Chef Baker и MultiPro OneTouch оснащены встроенными весами, позволяющими взвешивать ингредиенты прямо в чаше или блендере. Это не только экономит время, но и сокращает количество грязной посуды.

Также в их комбайнах предусмотрена технология Express Serve — революционное решение для нарезки продуктов. Специальная насадка позволяет шинковать овощи прямо в тарелку или кастрюлю, минуя промежуточную чашу.

А автоматические программы в моделях Kenwood MultiPro OneTouch и Titanium Chef Baker и вовсе упрощают процесс. Пользователям доступны шесть оптимизированных сценариев для различных задач — от замеса теста и нарезки пасты до колки льда.

Аэрогриль — еще один прибор, который за последние годы совершил настоящий прорыв, только ленивый о нем не писал (мы писали неоднократно, каемся). Он сочетает функции духовки, гриля и фритюрницы, но готовит быстрее, полезнее и проще.

Благодаря технологии принудительной конвекции (мощный вентилятор гоняет горячий воздух внутри камеры) вы можете наслаждаться хрустящей корочкой — причем масла для ее приготовления нужно на 70–75% меньше, а то и вовсе не нужно. Это идеальный выбор для ППшников. Да и скорость приготовления впечатляет: куриные ножки за 15–20 минут вместо 30–40 в духовке, овощи за 10–15 минут, рыба за 8–10 минут.

Компактность аэрогриля делает его идеальным для небольших кухонь, студий и дач. Он не требует сложной установки — его нужно просто поставить на столешницу.

Управление тоже предельно простое: загрузил продукты в корзину, выбрал программу — и готово. Большинство съемных деталей имеют антипригарное покрытие и моются в посудомоечной машине. Прибор энергоэффективнее обычной духовки и безопасен — корпус почти не нагревается, нет брызг масла и дыма.

Напоследок — наш самый любимый гаджет. Мы пользуемся им каждый день, и никогда не подводил. Если аэрогриль — это объемная камера с циркуляцией воздуха, то классический контактный электрогриль работает по принципу мощного пресса: продукты зажимаются между двумя горячими поверхностями и прожариваются с двух сторон одновременно. Это не просто ускоряет процесс, а буквально вдвое сокращает время приготовления по сравнению с обычной сковородой.

Главное преимущество электрогриля — это, без сомнения, отсутствие необходимости жарить на большом количестве масла. Благодаря антипригарному покрытию панелей и конструкции с наклоном, вы можете готовить вообще без него или с минимальным его количеством. Весь лишний жир, который выделяется из продуктов, тут же стекает в специальный поддон, не впитываясь обратно. В итоге блюда получаются с аппетитной румяной корочкой, но при этом диетическими и легкоусвояемыми. Кроме того, из-за отсутствия открытого огня в пище образуется значительно меньше канцерогенных веществ по сравнению с жаркой на мангале.

Скорость — второй козырь электрогриля. Современные модели мощностью 2000–2200 Вт прогреваются за считанные секунды. Например, мы готовим стейки из индейки за 5 минут (иногда — и замороженные, за 7 минут).

Кроме того, на электрогриле можно жарить горячие бутерброды и сэндвичи, делать шаурму, запекать овощи, грибы. Функция раскрытия на 180 градусов превращает его в две независимые рабочие поверхности — фактически в две дополнительные сковороды-гриль, на которых можно одновременно готовить яичницу, блинчики или котлеты. Главное, установить нужные насадки.