Пивоварня Gipsy Hill в Лондоне создала первое в мире пиво без содержания углекислого газа. Swell Larger и Trail Pale варятся с использованием ячменя, выращенного методом регенеративного земледелия, и хмеля, который был собран и использован повторно.
Лондонская пивоварня впервые создала напиток с отрицательным углероным следом
Будь то экономия электричества или покупка многоразовой бутылки, многие из нас стараются сократить свой углеродный след. Англичане придумал новый способ помочь планете — и это отличная новость, если вы любитель холодного пива.
Unsplash
Теперь пиво — экологичный продукт!
Это означает, что вы можете наслаждаться своей пинтой пива, зная, что на самом деле оно удаляет из атмосферы больше парниковых газов, чем производит.
Как пиво сокращает углеродный след
В то время как другие пивоварни утверждают, что выпускают пиво с отрицательным содержанием углерода, они полагаются на компенсацию выбросов углерода самой компанией.
Этот противоречивый процесс предполагает, что предприятия компенсируют свои выбросы углекислого газа за счет финансирования «зеленых» проектов в других местах.
Никакой разницы во вкусе, но большая разница для планеты
Однако новые сорта Gipsy Hill знаменуют собой первый случай, когда пивоварня производит пиво с действительно низким содержанием углерода, не полагаясь на компенсацию выбросов.
Для создания такого напитка пивоварня использовала сертифицированный регенеративный ячмень от Wildfarmed. Эта компания работает с фермерами над внедрением методов регенерации, что означает, что в процессе выращивания ячменя в почве накапливается больше углерода, чем выбрасывается в атмосферу.
Регенерированный ячмень смешивают с отборным хмелем из предыдущих партий пива. По данным пивоварни Gipsy Hill, такой хмель обычно выбрасывается, что означает, что его использование приводит к нулевым выбросам парниковых газов.
В целом, содержание углекислого газа в пинте светлого пива Swell составляет -40 г CO2e (условная единица, которую используют для оценки объемов выбросов парниковых газов), в то время как в пинте светлого пива Trail — -30 г CO2e.
Сейчас пиво с низким содержанием углерода доступно в нескольких местах Лондона, стоимость пинты колеблется от 6,00 до 7,50 фунтов стерлингов.