Исследователи из США и Мексики обнаружили, что потребление орехов пекан (Carya illinoinensis) может смягчить воздействие диеты с высоким содержанием жиров на здоровье, увеличивая расход энергии, уменьшая дисбактериоз и воспаление.
Орехи пекан оказались отличным средством в борьбе с ожирением, диабетом и воспалениями
Любите слойки с пеканом? Для вас есть хорошие новости! Новое исследование показало, что этот орех обладает удивительными свойствами.
Unsplash
Кажется, что орехи пекан не самый очевидный выбор перекуса. Но они очень полезны!
В рамках работы ученые изучали мышей в течение 18 недель. Одна группа грызунов сидела на диете с высоким содержанием жиров и получала цельные орехи пекан, а другая — на аналогичной диете, но с экстрактом полифенолов пекана.
Как цельные орехи пекан, так и добавка с экстрактом вызвали значительное снижение жировой массы, уровня холестерина в крови, инсулина и HOMA-IR (оценка инсулинорезистентности). Орехи повышали метаболическую активность в бурой жировой ткани и снижали содержание липидов в печени.
Метаболическая дисфункция и накопление липидов в печени играют большую роль при хронических заболеваниях, таких как жировая болезнь печени.
Любите ли вы орехи пекан?
Хотя необходимы дополнительные исследования, ученые полагают, что животная модель отражает метаболизм человека. Работа предполагает, что человек весом 59 кг должен стремиться съедать 22-25 половинок орехов пекан, или 21,6-36 г обезжиренной муки из орехов пекан в день (в 20 половинках ореха пекан содержится около 196 калорий).
Предыдущие исследования также показали, что орехи богаты полезными для сердца полиненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, они также содержат витамины Е и А, некоторые витамины группы В, калий, фосфор, магний, кальций и цинк.