Исследования уже давно показывают, что добавление соли в пищу увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Теперь эксперты установили, насколько сильно соль влияет на наше сердце. Просто сократив количество блюд, в которые вы добавляете соль, или вовсе отказавшись от нее, вы можете сделать себя намного здоровее!
Отказ от соли снижает вероятность развития сердечных заболеваний почти на 20%
Согласно крупнейшему исследованию, исключение соли из рациона может снизить риск сердечных заболеваний и инсультов почти на 20%. Согласитесь, это заманчивая перспектива!
Unsplash
Как часто вы солите пищу?
Что показали новые данные
Исследователи из Южной Кореи обнаружили, что у тех, кто никогда не добавляет соль в пищу, вероятность развития фибрилляции предсердий (ФП), заболевания сердца, была на 18% ниже по сравнению с теми, кто всегда это делает. (ФП вызывает нерегулярное и часто аномально учащенное сердцебиение. У людей с ФП вероятность инсульта в пять раз выше).
В исследовании использовались данные британского Biobank, в котором с 2006 по 2010 год участвовало более 500 000 человек в возрасте от 40 до 70 лет по всей Великобритании. Те, у кого на момент начала исследования уже были диагностированы ФП, ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность или инсульт, были исключены.
Вместо соли лучше использовать специи
Каждого участника спрашивали, как часто он солит блюда: «никогда/редко», «иногда», «обычно» или «всегда». Затем исследователи отслеживали состояние добровольцев в течение 11 лет, чтобы увидеть, как потребление соли повлияло на них. По сравнению с теми, кто всегда солил пищу, те, кто никогда этого не делал, имели на 18% меньше шансов развить ФП. У людей, которые иногда добавляли ее в блюда, вероятность была на 15% ниже.
Исследование предполагает, что даже те, кто меняет свой рацион с постоянного добавления соли на «обычное», могут заметить разницу в риске. У тех, кто входил в обычную группу, вероятность развития ФП была на 12% ниже по сравнению с теми, кто «всегда» делал это.
На сегодняшний день, согласно ВОЗ, взрослым рекомендуется потреблять не более 5 г соли в день (неполная чайная ложка). Для детей рекомендация еще меньше: 2 г соли в день. Увы, но сегодня люди в среднем потреблять от 8 г до 19 г ежедневно.