Ученые выяснили, сколько денег можно сэкономить за год, если стать веганом
Новое исследование ученых из Комитета врачей за ответственную медицину (PCRM) показало, что переход на низкожировую веганскую диету может сэкономить немало денег. Так, согласно результатам, ежедневная экономия составляет £1,44 (примерно 127 рублей), что за год дает около £525 (46 350 рублей).
Почему быть веганом — экономически выгодно?
В новом исследовании приняли участие 506 человек, которых разделили на две группы.
- Одна группа придерживалась низкожировой веганской диеты, основанной на фруктах, овощах, злаках и бобовых.
- Другая следовала средиземноморской диете, которая включала рыбу, оливковое масло и молочные продукты.
- Каждая группа соблюдала свою диету в течение 16 недель, затем участники возвращались к своему обычному питанию на 4 недели, а потом еще раз меняли диету.
На протяжении всего исследования участники вели дневники расходов, фиксируя затраты на продукты.
Люди сэкономили:
- £2,31 (204 рубля) на мясе;
- 40 пенсов (35 рублей) на молочных продуктах;
- 40 пенсов (35 рублей) на жирах.
Влияние веганской диеты на здоровье
Кроме экономической выгоды, веганская диета показала «лучшие результаты» по сравнению с средиземноморской, — пишут исследователи. Так, участники из первой группы быстрее теряли вес, улучшали состав тела и чувствительность к инсулину, а также снижали уровень холестерина.
- Доктор Хана Кахлеова, руководившая исследованием, подчеркнула, что отказ от мяса и молочных продуктов не только экономит средства, но и снижает риски ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Хотя средиземноморская диета повысила финансовые траты на 6%, она также оказалась полезной для здоровья. Такой тип питания снизил уровень плохого холестерина и помогал поддерживал здоровый вес, — однако уступил веганской диете по всем остальным показателям.
- Результаты исследования увеличивают количество аргументов в пользу сокращения потребления мяса. При этом ранее ученые из Университета Эдинбурга, Великобритания, заявили, что ограничение мяса до 70 г в день помогает бороться с изменением климата.