В ходе предыдущих исследований ученые обнаруживали связь между высоким потреблением флавоноидов — антиоксидантных соединений, содержащихся во многих растительных продуктах, — и снижением риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет второго типа и деменция. Взяв этот факт за основу, Никола Бондонно из Университета Эдит Коуэн в Австралии решил проверить, а могут ли продукты, богатые этими соединениями, давать еще больше преимуществ для здоровья. Например, снизить риск определенных проявлений нездорового старения.
Ученые выяснили, какие продукты могут помочь лучше выглядеть с возрастом
Международная группа исследователей, проанализировав данные около 85 тысяч человек, пришла к выводу, что всего одно яблоко в день может замедлить старение нашего организма. Как и чашка чая, как и горсть ягод или порция цитрусовых.
Freepik
В общем, все дело во флавоноидах.
В рамках нового исследования специалисты изучили данные о людях в возрасте 60 лет и старше, которые наблюдались в Национальной службе здравоохранения с 1990 по 2014 год: по итогу в общую выборку вошли более 62 000 женщин и 23 000 мужчин. Помимо медицинских сведений ученым также было важно узнать, как часто участники наблюдения употребляли продукты, богатые флавоноидами.
Оказалось, что чем выше показатель флаводиеты у людей, тем ниже риск неблагоприятных возрастных изменений. Так, у женщин, в рационе которых было много продуктов, богатых флавоноидами, риск развития слабоумия был на 15% ниже, риск нарушения физических функций — на 12% ниже, а риск ухудшения психического здоровья — на 12% ниже, чем у тех, кто избегал этой еды.
Ниже мы расскажем, в каких продуктах содержится больше всего этих антиоксидантных соединений.
У мужчин эта связь была куда менее заметной, но все же у тех, кто придерживался наиболее сбалансированной диеты, риск ухудшения психического здоровья был ниже.
Суперспособность флавоноидов
Как и другие антиоксиданты, флавоноиды борются с воспалением, что может помочь предотвратить развитие самых различных заболеваний. Они нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, повреждающие клетки организма и способствующие развитию хронических болезней, — способствуют процессу обновления клеток, а также поддерживают здоровье сосудов, улучшая кровоток и снижая артериальное давление.
Однако это исследование имело ряд ограничений. Во-первых, в нем использовались сведения о рационе участников, которые они предоставляли самостоятельно и раз в четыре года, то есть могут содержать неполную информацию. Во-вторых, авторы работы не учитывали другие факторы, которые могли привести к улучшению состояния добровольцев, такие как уровень активности, место жительства и так далее. Так что исследователям еще предстоит более глубже погрузиться в изучение этого щепетильного вопроса.
Источники флавоноидов
Несмотря на то, что эти продукты пока нельзя однозначно назвать источниками молодости, включение их в рацион уж точно не навредит:
- зеленый чай;
- ягоды (в особенности черника, клубника, ежевика, черная смородина и черешня);
- фрукты (апельсины, яблоки, абрикосы, персики, сливы);
- темный шоколад;
- зелень (лук, петрушка, зеленый салат);
- овощи (мокровь, свекла, репа, редис).
- орехи (арахис, миндаль).