Флавоноиды — природные соединения, которые придают растениям яркие цвета и защищают от болезней. Для человека они работают как мощные антиоксиданты, борясь с воспалением и старением клеток.
Исследование: регулярное употребление разноцветных продуктов может продлить жизнь
Ученые обнаружили, что регулярное употребление продуктов, богатых флавоноидами, может снизить риск смерти и защитить от развития диабета II типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Freepik
Идеальное количество флавоноидов в день — 500 мг. Столько содержится в двух чашках чая и горсти черники.
Что такое флавоноиды
Главные источники флавоноидов:
- чай — особенно зеленые и черный
- ягоды — клубника, черника, малина
- цитрусовые — апельсин, лимон
- яблоки с кожурой
- темный шоколад — от 70% содержания какао
- красное вино — в умеренных количествах
Что обнаружили ученые
Ученые из Королевского университета Белфаста, Венского медицинского и Университета Эдит Коуэн на протяжении 10 лет изучали медицинские данные более 120 000 человек. Исследование было опубликовано в журнале Nature Food.
Результаты показали, что регулярное употребление продуктов, богатых флавоноидами, способно снизить риск смерти на 16% и на 10% уменьшить вероятность развития диабета II типа, сердечно-сосудистых и респираторных заболеваний.
Как лучше употреблять разноцветные продукты
Ученые выделяют более 6000 типов флавоноидов. И каждый работает по-своему. Так, в яблоках и луке содержится кверцетин, который снижает давление, а в зеленом чае — катехины, защищающие сердце.
Кроме того, когда разные флавоноиды работают вместе, их полезное действие усиливается. Например, чай лучше пить с лимоном, ведь витамин С помогает усвоению катехинов. А яблоки вместе с темным шоколадом улучшают работу сосудов.