Американские нейробиологи впервые обнаружили специфические нейроны, которые формируют «энграммы приема пищи». Это воспоминания о том, что и когда мы ели. Сообщается, что энграммы помогают мозгу регулировать чувство сытости, а их нарушение может привести к перееданию.
Ученые нашли в мозгу глюк, который мешает вспомнить, что вы поели
Забыли, что уже поели? Ученые выяснили, что причина может крыться в сбоях особых нейронов памяти приема пищи. Вот что стоит учесть!
Unsplash
Исследование открывает новые подходы к лечению ожирения и нарушений пищевого поведения.
Почему возникает голод
Новое исследование опубликовали в журнале Nature Communications.
- Ученые из Университета Южной Калифорнии обнаружили: во время еды у крыс активируется участок вентрального гиппокампа, где формируются устойчивые следы памяти — «энграммы приема пищи».
- Эти энграммы хранят комплексную информацию: время, место, состав еды.
- Если эти структуры не формируются или повреждены, то животные не помнят, что ели, и продолжают искать пищу.
- «Эти энграммы — биологические базы данных, которые фиксируют не только еду, но и контекст», — объясняет нейробиолог Скотт Каноски.
Ключевой момент — формирование энграмм происходит в коротких паузах между укусами.
Именно в эти моменты мозг успевает «записать» информацию.
Почему люди переедают
Когда внимание рассеивается — например, во время еды за экраном — описанные энграммы формируются хуже или не формируются вовсе.
Эксперименты показали: разрушение указанных нейронов у крыс приводило к забывчивости только в отношении еды — пространственная память при этом не страдает.
При блокировке связи между гиппокампом и латеральным гипоталамусом, который отвечает за голод, животные начинали есть больше и не помнили, где находилась еда.
Открытие частично объяснило, почему люди с травмами мозга или деменцией могут есть несколько раз подряд — они просто не помнят предыдущую еду.
- Эксперты также подчеркивают вред привычки есть невнимательно: смартфоны и телевизоры мешают мозгу зафиксировать сам факт приема пищи.
Ученые резюмируют: методы, которые усиливают фиксацию воспоминаний о приеме пищи, могут стать частью новых стратегий борьбы с ожирением.