Международный исследовательский проект ODEUROPA объединил специалистов из разных областей для документирования и сохранения исторических запахов Европы. Команда из Нидерландов, Франции, Германии, Италии, Словении и Великобритании создала уникальную базу данных исторических ароматов, содержащую более 2,4 миллиона упоминаний различных запахов.
ИИ восстановил «запах ада», как его представляли в Европе XVI века
Международный исследовательский проект ODEUROPA объединил специалистов из разных областей для документирования и сохранения исторических запахов Европы. Команда из Нидерландов, Франции, Германии, Италии, Словении и Великобритании создала уникальную базу данных исторических ароматов, содержащую более 2,4 миллиона упоминаний различных запахов. Ученые среди многих ароматов постарались восстановить «запах ада», такой, как его представляли в Европе в XVI — XVII веках.
Разрушение Содома и Гоморры. Джон Мартин. 1852: Художественная галерея Ньюкасл, Великобритания. Public Domain
В отличие от других сенсорных систем, обоняние не проходит через таламус, а сразу направляется в лимбическую систему — область мозга, связанную с памятью и эмоциональными процессами. Поэтому запахи так остро действуют на память. Историческое значение запахов также велико, — они не меняются со временем. Запах серы сегодня такой же, как триста лет назад.
Одним из самых ярких достижений проекта стала реконструкция запаха ада британским исследователем доктором Уильямом Тюллеттом из Йоркского университета. Изучив проповеди XVI-XVII веков, он воссоздал адский аромат на основе исторических описаний — от традиционной серы и смолы до более образных сравнений вроде «миллиона мертвых собак».
Этот инфернальный запах вместе с одиннадцатью другими историческими ароматами был представлен на Всемирной выставке 2025 года в европейском павильоне в Японии. Среди экспонатов были ладан, мирра и запах амстердамских каналов — каждый со своими культурными и историческими коннотациями.
Проект продемонстрировал, насколько восприятие запахов зависит от культурного контекста. Профессор Ингер Леманс, координировавшая исследовательскую группу, отметила реакцию посетителей: «Некоторые европейцы находили запах ада странно привлекательным, потому что запах дыма напоминал им жареное мясо, а вот японские посетители в Осаке находили его совершенно отвратительным».
Как восстанавливали запахи
Семейный портрет.
Для поиска исторических свидетельств команда использовала искусственный интеллект, обучив модели находить упоминания запахов в 43 000 изображений и 167 000 исторических текстов на шести языках, датируемых XVI — началом XX века.
Картины, конечно, не содержат запахов, но на них изображены пахучие предметы. ИИ помог ученым устанавливать связь между изображением и возможным запахом.
Доминирующей темой «запаха ада» являются запахи серы и огня. Это связано с многочисленными изображениями и описаниями разрушения библейских городов Содома и Гоморры. Но это далеко не все. В запахе ада есть темы горячей смолы, гниения, мокрой шерсти, звериного пота с «нотками металла и крови».
Вода Темзы. Цветная гравюра У. Хита, 1828 г.
Исследователи создали Набор инструментов обонятельного наследия, помогающий музеям и культурным объектам использовать ароматы для более глубокого погружения посетителей в историю. Как отметил Тюллетт: «Запах позволяет людям получить осязаемое, подлинное и реальное взаимодействие с прошлым».