Исследователи из Великобритании обнаружили, что у людей, которые употребляли больше продуктов средиземноморской кухни, таких как овощи, фасоль, оливковое масло, орехи и рыба, было меньше воспалений десен, в то время как у тех, кто не придерживался средиземноморской диеты и ел больше красного мяса, наблюдалась противоположная тенденция.
Исследование: большое количество этой пищи может нанести вред здоровью полости рта, и это не сахар
Может ли еда на вашей тарелке повлиять на ваш следующий поход к стоматологу? Безусловно! Но вы даже не представляете каким способом.
Freepik
Мы сейчас говорим не о шоколаде!
Как проводилось это исследование?
Ученые из Королевского колледжа Лондона опросили около 200 взрослых жителей Великобритании, чтобы изучить связь между диетой и воспалением десен. Участники заполнили подробные анкеты о том, что они обычно едят, которые затем были оценены по индексу средиземноморской диеты.
Исследователи также измерили состояние десен участников, используя клинические маркеры воспаления пародонта. Такой анализ позволил им найти взаимосвязь между режимом питания и воспалением десен в определенный момент времени.
Что показало исследование?
Вот главный вывод: у людей, которые более строго придерживались средиземноморской диеты, уровень воспаления десен был ниже. Защитный эффект был наиболее выражен у людей, которые употребляли много растительной пищи и полезных жиров.
Напротив, низкая приверженность средиземноморской диете и употребление красного мяса были связаны с ухудшением состояния десен. Исследователи отметили, что более высокое потребление красного мяса было особенно связано с усилением воспаления пародонта, даже после учета других факторов.
Это не означает, что диета является единственным фактором здоровья десен — гигиена полости рта и генетика тоже имеют значение, — но исследование добавляет убедительных доказательств того, что ваша тарелка может влиять на то, что происходит в кресле стоматолога.
Конечно, есть некоторые оговорки. Исследование было относительно небольшим и поперечным, что означает, что оно может показать только ассоциации, а не причину и следствие. Для подтверждения этих выводов потребуются более масштабные и долгосрочные исследования.