Питание жизненно важно для поддержания хорошего здоровья и боевого духа, особенно в условиях повышенного стресса и изоляции. Это одна из причин, по которой военные тратят миллионы долларов на разработку вкусных полевых рационов для военнослужащих и почему подводные лодки гордятся своим превосходным меню.
Китайская печь позволяет есть куриные крылышки в космосе
Китай вновь всех удивил! Теперь китайцы могут готовить куриные крылышки по-новоорлеански и стейки с черным перцем в специально оборудованной духовке на борту своей космической станции Tiangong!
Соцсети
Кому-то просто очень захотелось крылышки!
В связи с расширением коммерческих космических полетов и планируемыми полетами в дальний космос, которые могут продлиться долгие годы, космические инженеры и кулинарные эксперты работают над тем, как приготовить блюда, которые больше похожи на те, что готовят дома, а также разрабатывают оборудование, которое позволит снизить вес, позволяя отправлять продукты в виде сыпучих ингредиентов, а не готовых блюд со всеми необходимыми ингредиентами. их упаковка.
Чудо-печь
Одним из примеров этого является новая духовка, установленная на борту Tiangong. В сообщении Global Times, опубликованном в Китайском центре астронавтов (ACC), говорится, что прибор был доставлен в космическую лабораторию на борту космического корабля с экипажем 31 октября.
Для землянина духовка может быть просто нагревательным устройством, но на самом деле это очень сложное оборудование особенно для космоса. Главная проблема — невесомость. Без силы тяжести конвекция невозможна, поэтому горячий воздух не поднимается вверх. Например, если зажечь свечу, пламя быстро погаснет, так как вокруг фитиля будет скапливаться дым, а кислорода для его подачи не будет.
Аналогичная ситуация возникает при запекании или обжаривании продуктов. Горячий воздух просто скапливается в воздухе, в результате чего блюдо готовится неравномерно: некоторые кусочки получаются почти сырыми, а другие подгорают. Чтобы предотвратить это, китайская духовка больше похожа на фритюрницу с вентиляторами для циркуляции горячего воздуха.
Другая проблема заключается в использовании духовки в ограниченном пространстве. Испарениям некуда деваться, поэтому печь оснащена многослойной системой фильтрации, которая улавливает дым, жир и другие твердые частицы до того, как они смогут загрязнить атмосферу помещения.
В дополнение к этому, новая печь может похвастаться точным контролем температуры и высокотемпературным катализом. Сообщается, что температура в духовке достигает 190°C. Она также имеет запрограммированные настройки для различных блюд и рассчитана на 500 циклов, а более высокая температура позволяет карамелизировать продукты, придавая им хрустящую текстуру.
Ожидается, что новая духовка не только повысит моральный дух, но и улучшит качество рациона астронавтов, расширив меню из 10 позиций до 190 наименований.
