Новое исследование ученых из Университета штата Колорадо, США, показало: даже масштабное охлаждение атмосферы с помощью геоинжиниринга не сможет предотвратить деградацию сельскохозяйственных культур, зависящих от умеренного климата. В зону риска уже вошли виноградники Западной Европы, кофейные плантации Южной Америки и какао-поля Западной Африки.
Климатологи: шоколад, вино и кофе станут роскошью в течение 10 лет
Климатические изменения угрожают исчезновением трем самым любимым удовольствиям человечества — вину, кофе и шоколаду. Ученые предупреждают: даже радикальные технологии охлаждения планеты не спасут урожай в ключевых регионах их выращивания.
Unsplash
От этих регионов зависит производство товаров на миллиарды долларов.
Что уничтожит вино, кофе и шоколад
Метод Stratospheric Aerosol Injection (SAI) — впрыск сернистого газа в стратосферу для отражения солнечных лучей — рассматривали как потенциальный способ временно снизить температуру планеты.
Однако, как отмечает доктор Ариэль Моррисон, один из авторов нового исследования, «охлаждение само по себе не решает проблему». Даже при снижении температуры культуры остаются уязвимыми к болезням, вредителям и непредсказуемым осадкам.
- В модельных расчетах на 2036–2045 годы ученые симулировали применение SAI над 18 регионами, где выращиваются виноград, кофе и какао.
- Лишь 6 из них показали стабильное улучшение условий.
- Причина — изменение характера осадков: атмосфера, насыщенная влагой, создает экстремальные периоды дождей и наводнений, чередующиеся с засухой.
Проблемы из-за климата
Уже сегодня последствия глобального потепления ощутимы.
- Виноград во Франции и Италии страдает от кислотности и потери цвета из-за жара и ливней;
- кофе на плантациях Бразилии и Колумбии теряет аромат и качество зерна;
- какао в Гане и Кот-д’Ивуаре все чаще не доживает до сбора урожая из-за засух и плесени.
Моррисон подчеркивает, что универсального решения не существует. Вместо того чтобы полагаться на эксперименты с климатом, страны должны адаптировать сельское хозяйство к местным условиям — развивать устойчивые сорта, внедрять системы водного контроля и сотрудничать на международном уровне.
- «Без локальных стратегий выживания эти культуры могут исчезнуть навсегда, а вместе с ними и целые отрасли экономики» — отмечает ученый.