Британцы, родившиеся в период сахарного нормирования (1951–1953), имели значительно меньший риск инфаркта (-25%), сердечной недостаточности (-26%), аритмий (-24%), инсульта (-31%) и всех сердечно-сосудистых заболеваний в целом (-20%) по сравнению со сверстниками, родившимися спустя год после отмены нормирования. Заболевания у них начинались примерно на 2,5 года позже.
Потребление сахара в первые 1000 дней жизни влияет на здоровье следующих 60 лет
Ограничение сахара во время беременности и в первые два года жизни связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний спустя шесть десятилетий!
Freepik
Кажется, стоит подождать с сахаром...
В период от зачатия до двух лет формируются органы и закладываются долговременные метаболические механизмы. Чем дольше ребенок находился в условиях ограниченного потребления сахара, тем заметнее оказалась защита: только внутриутробный период давал слабый эффект, до года — сильнее, до двух лет — максимальный.
Высокое потребление сахара беременными может повышать уровень глюкозы и инсулина у плода, вызывая изменения в развитии сердца и сосудов. После рождения избыток сахара влияет на формирование метаболизма и воспалительных процессов.
Кардиологическая визуализация в выборке участвующих показала: у людей, подвергшихся раннему ограничению сахара, в 60 лет наблюдалась немного, но статистически значимо лучшая работа сердца.
А что происходит сейчас?
Во время нормирования британцы потребляли примерно столько сахара, сколько сейчас рекомендуют ВОЗ. Однако сегодня беременные в развитых странах в среднем получают более 80 г добавленных сахаров в сутки, а в детском питании нередко встречается скрытый сахар. ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара до 10% калорий, а для детей до двух лет — избегать добавленного сахара полностью.
Безусловно, условия 1950-х были уникальными, но биологические выводы актуальны: первые 1000 дней — окно, когда питание особенно сильно влияет на здоровье в долгосрочной перспективе.
Поэтому сегодняшние рекомендации ученых совпадают с действующими нормами:
- умеренное потребление добавленных сахаров во время беременности;
- по возможности грудное вскармливание первые 6 месяцев;
- отсутствие добавленного сахара в рационе детей до двух лет;
- ограничение сладостей и продуктов с сахаром при переходе к прикорму.