Одно из перспективных направлений исследований — антиоксиданты. Эти вещества защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Последний связан с хроническим воспалением, инсулинорезистентностью, ожирением и, как следствие, с повышением уровня холестерина.
Высокий холестерин? Эти продукты могут снизить риск смерти на 21%
Если у вас повышенный или погранично высокий холестерин, врач наверняка уже поднимал эту тему и не случайно. Холестерин остается одним из ключевых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и инсульта.
Unsplash
Хотя медикаменты помогают контролировать холестерин, питание играет не менее важную роль
Что показало новое исследование?
Ученые используют так называемый Комплексный индекс пищевых антиоксидантов (CDAI), который оценивает поступление шести ключевых веществ: цинка, селена, каротиноидов и витаминов A, C и E. Ранее высокие значения CDAI связывали с более низким риском гипертонии и сердечной недостаточности. Однако влияние антиоксидантов на смертность при повышенном холестерине изучали мало.
Чтобы заполнить этот пробел, исследователи проанализировали данные более чем 25 000 взрослых американцев с высоким холестерином, участвовавших в национальном опросе NHANES в 2001-2018 годах.
Участников разделили на четыре группы по уровню потребления антиоксидантов. За состоянием здоровья наблюдали в течение в среднем девяти лет. За это время было зафиксировано 3 810 смертей от всех причин, 1 218 — от сердечно-сосудистых заболеваний и 883 — от рака.
Вывод оказался однозначным: люди с самым высоким CDAI имели значительно лучшие показатели выживаемости.
- риск смерти от любых причин был ниже на 21%
- от сердечно-сосудистых заболеваний на 27%
- от рака на 28%
Особенно выделился витамин E: его высокое потребление ассоциировалось с наиболее выраженным защитным эффектом. Также у участников с высоким CDAI отмечались более низкие показатели воспаления в крови, вероятно, один из механизмов действия антиоксидантов.
Важно учитывать: исследование носило наблюдательный характер, поэтому не доказывает прямую причинность. К тому же данные о питании основаны на опросах, а добавки не учитывались.
Что это значит для вас?
Увеличение в рационе продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь снизить риски, связанные с высоким холестерином.
Другие антиоксидантные продукты:
- каротиноиды: морковь, сладкий перец, батат, томаты
- витамин C: цитрусовые, клубника, брокколи
- витамин A: шпинат, капуста, морковь
- цинк: морепродукты, бобовые, орехи
- селен: бразильские орехи, рыба, цельные зерна
Лучший подход — не охотиться за отдельными веществами, а придерживаться разнообразного рациона с большим количеством овощей, фруктов, орехов, семян, цельных круп и бобовых. Это естественным образом обеспечит организм всем необходимым для защиты сердца и сосудов.