В новом исследовании, опубликованном в журнале Biomedicine & Pharmacotherapy, испанские ученые в течение года добавляли аспартам в рацион самцов мышей. Причем схема была щадящей: подсластитель давали всего несколько дней раз в две недели. В пересчете на человека это соответствовало примерно одной шестой от максимально допустимой суточной нормы, установленной ВОЗ.
Даже малые дозы аспартам могут влиять на сердце и мозг
Аспартам – один из самых популярных сахарозаменителей – содержится в жвачке, газировке и «диетических» продуктах. Новое исследование на мышах показало: даже небольшие дозы при длительном употреблении могут влиять на работу сердца и мозга.
Unsplash
На первый взгляд эффект выглядел даже «положительным»: животные похудели и к концу эксперимента имели на 10–20% меньше жира, чем контрольная группа. Но за этим скрывались тревожные изменения.
Что произошло с сердцем
У мышей, получавших аспартам, сердце работало менее эффективно. Ученые зафиксировали снижение насосной функции и небольшие изменения в структуре сердечной мышцы. Все это указывает на повышенную нагрузку на орган даже при низких дозах подсластителя.
Что произошло с мозгом
Неожиданные изменения коснулись и мозга. Сначала усвоение глюкозы – главного источника энергии – увеличивалось, но к концу года резко снижалось. На практике это проявлялось в поведении: мыши хуже справлялись с задачами на память и обучение, медленнее двигались и дольше искали выход из лабиринтов.
Важные оговорки
Авторы подчеркивают, что эффекты были относительно мягкими по сравнению с более агрессивными экспериментами, где аспартам давали ежедневно. Возможно, перерывы снижали вред, а взрослые животные оказались устойчивее молодых. Кроме того, речь идет о мышах, а не о людях, и только об одном поле.
Что это значит для нас
Работа дополняет растущее число исследований, связывающих искусственные подсластители с неблагоприятными изменениями в организме – от сосудов до обмена веществ. Аспартам действительно помогает сократить потребление сахара и снизить риск ожирения, но вопрос безопасных доз остается открытым.