Исследователи из Университета Бонна обнаружили, что у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний уровень «плохого» холестерина LDL снижался примерно на 10% всего за два дня строгой диеты, почти полностью состоящей из овсяной каши.
Двухдневная овсяная диета может быстро снизить «плохой» холестерин и защитить сердце
Овес давно связывают с улучшением уровня холестерина, однако ученые выяснили, что эффект может проявляться значительно быстрее, чем считалось ранее.
Unsplash
Вы часто едите овсянку на завтрак?
Ранее считалось, что для снижения холестерина на 5-10% взрослым нужно ежедневно получать около 3 г бета-глюкана, примерно одна порция овсянки в день, в течение длительного времени. Однако новые данные показывают, что краткосрочный «овсяный перезапуск» может дать сопоставимый эффект всего за несколько дней, особенно у людей с метаболическим синдромом. Это состояние включает ожирение, повышенное давление и высокий уровень сахара в крови и увеличивает риск диабета 2 типа, инфаркта и инсульта.
Важно, что эффект сохранялся и через шесть недель после окончания диеты, даже когда участники вернулись к обычному питанию.
Что еще показала новая работа
В исследовании, опубликованном в журнале Nature, приняли участие 32 человека. В течение двух дней они ели только овсяную кашу — три приема пищи по 100 г. Разрешалось добавлять немного фруктов или овощей, при этом общая калорийность рациона была примерно в два раза ниже обычной. Контрольная группа также соблюдала низкокалорийную диету, но без ограничений по продуктам.
Обе группы улучшили показатели, однако у тех, кто ел только овес, эффект был значительно сильнее. Участники в среднем потеряли около двух килограммов веса, а их артериальное давление немного снизилось.
Дополнительно ученые выяснили, что овсянка положительно влияет на микрофлору кишечника. В частности, увеличивалось количество веществ, таких как феруловая кислота, которая снижает выработку холестерина в печени и тем самым защищает сердце.
Во второй части исследования участники в течение шести недель заменяли один прием пищи овсянкой (80 г овса). Однако такой мягкий режим не дал значимого снижения холестерина, что говорит о большей эффективности короткой, но интенсивной овсяной диеты.
Сердечно-сосудистые заболевания остаются ведущей причиной смертности в мире. И огромное количество взрослых имеет повышенный уровень холестерина. Хотя статины эффективно его снижают, они подходят не всем, а у многих пациентов не дают желаемого результата в долгосрочной перспективе. Это подчеркивает важность простых и доступных диетических решений.