Авторы нового обзора рассматривают кардиометаболическое здоровье широко. Сюда входят работа сосудов, давление, липиды крови (холестерин и триглицериды) и уровень глюкозы.
Ученые: дикая черника может улучшить работу сердца, метаболизм и микробиом
Небольшая чашка дикорастущей черники может работать не только «на витамины», но и на сосуды, обмен веществ и кишечник. Это главный вывод свежего научного обзора, который собрал данные за десятилетия. Вот что стоит узнать!
Unsplash
Научный обзор опубликован в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition и вырос из экспертного симпозиума международных специалистов.
Как дикая черника влияет на здоровье
Ключевой массив данных — 12 клинических испытаний на людях за 24 года в четырех странах: там изучали, как дикорастущая черника влияет на кардиометаболические показатели.
- Самое «железное» направление — сосудистая функция: в ряде работ улучшения эндотелия (то есть способности сосудов расслабляться и адекватно реагировать на стимулы) фиксировали даже через несколько часов после разовой порции.
- В других работах — черника улучшала работу сердца после регулярного потребления в течение недель и месяцев.
- Для давления, липидов и контроля сахара ученые используют осторожную формулировку: эффект вероятен, но нужны более масштабные и строго контролируемые исследования, чтобы подтвердить и уточнить результаты.
Отдельная линия — микробиом.
В новом обзоре объясняется, что клетчатка и полифенолы из ягод в основном доходят до толстого кишечника (в тонком кишечнике усваивается лишь около 5–10% этих соединений). Дальше их «дорабатывают» микробы, превращая в метаболиты, которые уже попадают в кровь.
Подобные микробные метаболиты могут составлять до 40% активных соединений, обнаруживаемых в крови после продуктов, богатых полифенолами.
- В одном шестинедельном клиническом исследовании ежедневный прием 25 г лиофилизированного порошка дикорастущей черники был связан с ростом полезных бактерий рода Bifidobacterium.
Обзор затронул и здоровье мозга: у пожилых участников в интервенционных исследованиях отмечали улучшения по показателям скорости мышления и памяти. Эксперты связывают это с кровообращением и другими кардиометаболическими факторами.
- Однако результаты зависят от исходного здоровья, лекарств, диеты и индивидуальных различий обмена веществ и микробиома.
Поэтому следующий шаг — понять, кто именно отвечает лучше, какие дозы и формы оптимальны и какие биомаркеры отслеживать.
В практическом пересчете большинство эффектов наблюдали при регулярном потреблении реалистичных порций — примерно одна чашка дикорастущей черники в день.