Анализ данных более чем 1,8 млн человек, за которыми наблюдали в течение многих лет, выявил: у вегетарианцев риск рака поджелудочной железы ниже на 21%, рака предстательной железы — на 12%, рака груди — на 9% по сравнению с теми, кто ест мясо.
Вегетарианцы реже болеют пятью видами рака
Крупное исследование показало, что у вегетарианцев существенно ниже риск пяти видов рака.
Unsplash
Может быть, стоит задуматься?
Кроме того, у вегетарианцев риск рака почки оказался ниже на 28%, а множественной миеломы — на 31%. Результаты опубликованы в журнале British Journal of Cancer.
Что еще говорит новая работа
Доктор Аврора Перес-Корнаго, руководитель исследования, проведенного в University of Oxford, заявила, что это «очень хорошие новости для людей, придерживающихся вегетарианской диеты», поскольку она связана с более низким риском ряда распространенных видов рака.
Однако ученые обнаружили и обратную сторону. У вегетарианцев почти вдвое выше риск наиболее распространенной формы рака пищевода — плоскоклеточной карциномы. По мнению авторов, это может быть связано с дефицитом некоторых питательных веществ, например витаминов группы B.
У веганов риск колоректального рака оказался на 40% выше по сравнению с мясоедами. Возможная причина — более низкое потребление кальция (в среднем 590 мг в день при рекомендованных в Великобритании 700 мг), а также других нутриентов.
Ранее уже была установлена связь между потреблением красного и переработанного мяса и риском колоректального рака. Но до сих пор было сложно оценить влияние диеты на более редкие виды рака из-за небольшого числа вегетарианцев и веганов в выборках.
В новом анализе объединили данные различных исследований питания и здоровья по всему миру. В него вошли около 1,64 млн мясоедов, 57 016 человек, употреблявших только птицу (без красного мяса), 42 910 пескетарианцев (рыба без мяса), 63 147 вегетарианцев и 8 849 веганов. Средний период наблюдения составил 16 лет. Учитывались факторы, влияющие на риск рака, включая индекс массы тела и курение.
Всего было изучено 17 видов рака, включая опухоли желудочно-кишечного тракта, легких, репродуктивной и мочевыделительной систем, а также онкологические заболевания крови.
При этом данных о снижении риска колоректального рака у вегетарианцев получено не было. Авторы предполагают, что участники, употреблявшие мясо, в среднем ели его относительно немного, поэтому результаты не противоречат предыдущим исследованиям о вреде красного и переработанного мяса.
Ученые также обнаружили, что пескетарианцы реже сталкивались с раком груди, почки и кишечника, а у тех, кто ел только птицу, риск рака простаты был ниже.