Еда – одна из базовых потребностей человека. Однако именно продукты питания ежегодно становятся причиной огромного числа заболеваний по всему миру.
Новый доклад ВОЗ показал реальные масштабы пищевых отравлений в мире
Всемирная организация здравоохранения опубликовала новый глобальный отчет о болезнях, связанных с пищей. По оценкам экспертов, ежегодно из-за загрязненных продуктов заболевают около 866 миллионов человек, а число смертей превышает 1,5 миллиона.
Unsplash
Согласно новому анализу ВОЗ, опубликованному в журнале The Lancet Global Health, только в 2021 году различные пищевые угрозы привели к заболеваниям у 866 миллионов человек. Это означает, что примерно каждый десятый житель планеты столкнулся с последствиями употребления небезопасной пищи.
Еще тревожнее выглядит статистика смертности. По оценкам исследователей, из-за пищевых инфекций и токсинов ежегодно погибают около 1,52 миллиона человек. Экономический ущерб также оказался колоссальным: потери мировой экономики из-за снижения производительности труда достигли примерно 647 миллиардов долларов.
Не только бактерии
Когда речь заходит об опасной пище, многие представляют бактерии или вирусы. Действительно, именно микроорганизмы стали причиной подавляющего большинства случаев заболеваний – около 860 миллионов в год.
Однако не меньшую угрозу представляют химические загрязнители. В новом отчете ученые проанализировали 42 различных источника пищевых заболеваний, включая тяжелые металлы, вирусы и паразитов.
Особое внимание привлекли свинец и неорганический мышьяк. Именно загрязнение продуктов этими веществами связано более чем с миллионом смертей ежегодно. Такие токсины повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии и других серьезных проблем со здоровьем.
Дети оказались самой уязвимой группой
Особенно сильно от небезопасной пищи страдают маленькие дети. Хотя дети младше пяти лет составляют лишь около 9% населения Земли, на них приходится почти треть всех зарегистрированных случаев пищевых заболеваний.
Причина проста: детский организм хуже справляется с инфекциями и токсинами, а последствия отравлений для него часто оказываются гораздо тяжелее, чем для взрослых.
Где проблема наиболее серьезна
Пищевые заболевания встречаются во всех странах мира. Например, один только норовирус ежегодно заражает миллионы людей.
Тем не менее исследование показало, что наибольшая нагрузка приходится на страны Африки и Юго-Восточной Азии. На эти регионы приходится почти три четверти всех случаев заболеваний и около 60% смертей, связанных с пищей.
Почему ситуация может ухудшиться
Эксперты предупреждают, что проблема становится еще сложнее из-за двух глобальных факторов. Первый – изменение климата, которое способствует распространению бактерий, вирусов и других загрязнителей. Второй – рост устойчивости микроорганизмов к антибиотикам, из-за чего многие инфекции становится труднее лечить.
По мнению специалистов, снизить масштабы проблемы можно за счет улучшения санитарии, более строгого контроля качества продуктов, развития систем мониторинга и тесного сотрудничества между медицинскими, сельскохозяйственными и экологическими службами.