Один авокадо в день может снизить риск болезней сердца

Ученые из Университета штата Пенсильвания проанализировали данные анализов крови 786 взрослых, участвовавших в крупном многоцентровом рандомизированном контролируемом исследовании.

Для участия мужчины должны были иметь окружность талии более 102 см, а женщины — более 89 см.

Участников случайным образом разделили на две группы на шесть месяцев. Людям из первой группы ежедневно предоставляли по одному крупному авокадо и просили есть его, не меняя привычный рацион и уровень физической активности. Контрольная группа продолжала питаться как обычно, не добавляя авокадо в рацион.

В начале и в конце исследования у участников брали образцы крови, чтобы оценить изменения концентрации частиц ЛПНП, уровня холестерина ЛПНП и других показателей липидного обмена.

При этом ни одна из групп не получала рекомендаций по изменению рациона. По мнению исследователей, это делает результаты более применимыми к обычной жизни, где питание людей редко бывает полностью контролируемым.

Через шесть месяцев у участников, которые ежедневно ели авокадо, концентрация частиц ЛПНП снизилась на 49 нмоль/л сильнее, чем в контрольной группе.

Исследователи предполагают, что такое снижение может соответствовать примерно 4% меньшему риску сердечно-сосудистых заболеваний. Однако эта оценка основана на предыдущих исследованиях, связывающих концентрацию частиц ЛПНП с риском болезней сердца. В самом исследовании сердечно-сосудистые события не отслеживались.

Поэтому результаты говорят лишь о потенциальной пользе авокадо, но не доказывают, что его употребление непосредственно предотвращает сердечные заболевания.

Положительный эффект наблюдался в разных группах участников независимо от пола, возраста, расы, этнической принадлежности и индекса массы тела. Это может указывать на то, что результат применим к широкому кругу взрослых с ожирением.

Обычный анализ на холестерин показывает общее количество холестерина ЛПНП в крови. Однако сам холестерин не перемещается по кровотоку отдельно — он находится внутри частиц, называемых липопротеинами.

Концентрация частиц ЛПНП показывает, сколько таких частиц циркулирует в крови, и может дать дополнительную информацию о риске сердечно-сосудистых заболеваний.

У двух людей может быть одинаковый уровень холестерина ЛПНП, но разное количество и размер частиц ЛПНП, а значит, потенциально разный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Человек, у которого холестерин распределен между большим количеством мелких частиц, может иметь более высокий риск, несмотря на одинаковый общий уровень ЛПНП.

Мелкие частицы ЛПНП легче проникают в стенки артерий и могут способствовать образованию атеросклеротических бляшек. Это особенно актуально для людей с абдоминальным ожирением, у которых чаще встречаются мелкие плотные частицы ЛПНП.

Участники просто добавляли авокадо к привычному рациону, не переходя на специальное меню. Поэтому результаты показывают, что может происходить в условиях обычной жизни, а не только в строго контролируемом эксперименте.

Авокадо богат мононенасыщенными жирами, пищевыми волокнами, калием и антиоксидантами — веществами, которые важны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Точный механизм снижения концентрации частиц ЛПНП пока не установлен, однако мононенасыщенные жиры ранее связывали с благоприятными изменениями показателей холестерина.

Если у человека есть ожирение и он хочет сделать рацион более полезным для сердца, ежедневное употребление авокадо может стать одним из вариантов. Однако один продукт не способен заменить полноценный рацион, полезный для сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, авокадо довольно калориен: в одном крупном плоде около 322 ккал. Поэтому добавлять его к привычному рациону может быть менее полезно, чем использовать вместо продуктов с большим количеством насыщенных жиров. Например, можно заменить сливочное масло на тосте авокадо или использовать авокадо вместо сыра в тако.

При повышенном риске сердечно-сосудистых заболеваний стоит обсудить рацион с врачом или диетологом, который сможет дать индивидуальные рекомендации.