Исследователи из Университета Эдит Коуэн проанализировали данные 638 участников долгосрочного исследования Raine Study, которым было около 22 лет. Они сравнили употребление пяти групп овощей с ранними признаками сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Учитывались артериальное давление, окружность талии, уровень глюкозы в крови, триглицериды и «хороший» холестерин ЛПВП.
Ученые выяснили, какие овощи особенно полезны для мужчин и женщин
Новое исследование показало, что у молодых мужчин более высокое употребление бобовых связано с лучшими показателями кардиометаболического здоровья. У молодых женщин похожая связь была обнаружена с крестоцветными овощами — брокколи, цветной и белокочанной капустой, брюссельской капустой.
Magnific
Хм, почему такая разница?
Овощи разделили на пять категорий: бобовые, крестоцветные, зеленые листовые овощи, лук и чеснок, а также желтые, оранжевые и красные овощи — помидоры, перец, морковь и тыкву.
Повышенный кардиометаболический риск определяли в том случае, если у человека были как минимум два показателя выше установленных пороговых значений.
Что показали результаты?
Из 638 участников у 120 человек, то есть примерно у 19%, уже наблюдались как минимум два фактора кардиометаболического риска.
Это говорит о том, что проблемы с давлением, уровнем липидов и другими показателями здоровья могут начинаться задолго до среднего и пожилого возраста.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
После того как исследователи учли доход, образование, физическую активность, курение, употребление алкоголя, насыщенных жиров, общую калорийность рациона и употребление других овощей, у мужчин и женщин обнаружились разные связи.
У мужчин каждые дополнительные 75 г бобовых в день были связаны с 72,2% меньшей вероятностью попасть в группу с повышенным кардиометаболическим риском.
У женщин дополнительные 75 г крестоцветных овощей в день были связаны с 84,9% меньшей вероятностью оказаться в той же группе. 75 г — это примерно половина чашки приготовленных бобовых или крестоцветных овощей.
Однако эти цифры нельзя воспринимать как доказательство того, что порция фасоли снижает будущий риск сердечно-сосудистых заболеваний на 72%, а брокколи — на 85%. Исследование выявило статистическую связь, а не доказало причинно-следственный эффект.
Кроме того, исследование было наблюдательным, поэтому ученые не могли определить, действительно ли употребление определенных овощей улучшает метаболическое здоровье. Возможно и обратное: люди, которые в целом ведут более здоровый образ жизни, чаще едят овощи.
Авторы также отмечают, что на результаты могли повлиять генетические особенности, качество сна, регулярность медицинских обследований и другие факторы.
Почему именно бобовые оказались связаны с лучшими показателями у мужчин, а крестоцветные — у женщин, пока неясно. Одно из возможных объяснений связано с биологически активными веществами, содержащимися в этих продуктах.
Исследователи предполагают, что эти вещества могут по-разному метаболизироваться у мужчин и женщин, в том числе под влиянием половых гормонов. Однако пока это лишь гипотеза, которую предстоит проверить в будущих исследованиях.
Загружаем