Исследователи изучили данные 87 клинических испытаний с участием более 6500 человек из разных стран. Их интересовало, какое количество цельнозерновых продуктов связано с улучшением показателей сердечно-сосудистого здоровья.
Два кусочка хлеба в день могут помочь похудеть и снизить холестерин
Ежедневное употребление цельнозерновых продуктов может помочь немного снизить вес, уменьшить объем талии и улучшить показатели холестерина и артериального давления. К такому выводу пришли ученые, проанализировав результаты десятков исследований.
Unsplash
Хм, два бутерброда с сыром, пожалуйста!
Сколько нужно есть?
По данным анализа, употребление около 48 г цельного зерна в день уже было связано с положительными изменениями. Это примерно соответствует двум большим кусочкам цельнозернового хлеба или порции овсянки.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
При таком количестве участники в среднем теряли около 200 г веса, а окружность талии уменьшалась примерно на 0,2 см. Также немного снижались общий и «плохой» холестерин, уровень триглицеридов и систолическое артериальное давление.
Однако наиболее выраженные изменения наблюдались у тех, кто употреблял 60–100 г цельного зерна в день — примерно четыре больших кусочка хлеба или эквивалентное количество других цельнозерновых продуктов.
У этой группы снижение давления было примерно в три раза сильнее. Общий холестерин уменьшился примерно на 0,21 ммоль/л, «плохой» холестерин — на 0,16 ммоль/л, а триглицериды — на 0,08 ммоль/л.
Почему цельнозерновые продукты полезны?
В отличие от продуктов из очищенного зерна, цельнозерновые продукты сохраняют больше пищевых волокон, витаминов группы B, железа, цинка, магния, полезных жиров и других растительных соединений.
Клетчатка важна для нормальной работы кишечника, а также помогает дольше сохранять чувство сытости. Поэтому цельнозерновые продукты могут быть полезны и тем, кто старается контролировать вес.
Меньший объем талии также имеет значение для здоровья: избыток висцерального жира, который скапливается вокруг внутренних органов, связан с повышенным риском диабета 2-го типа и других заболеваний.
Это снижает риск инфаркта?
Здесь ученые призывают не делать слишком прямых выводов. Исследование показало улучшение факторов, которые связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями, но непосредственно количество инфарктов и инсультов в нем не изучалось.
Поэтому пока нельзя утверждать, что несколько кусочков цельнозернового хлеба напрямую предотвращают инфаркт.
Тем не менее регулярное употребление цельнозерновых продуктов может быть простой частью здорового рациона. Чтобы получить пользу, необязательно полностью отказываться от привычных продуктов — белый хлеб, обычные макароны и белый рис можно частично заменить цельнозерновыми вариантами.
Загружаем