В исследовании приняли участие здоровые люди среднего и старшего возраста. Они ежедневно съедали около 60 г фисташек — примерно две горсти. Уже через шесть недель у участников значительно увеличилась плотность макулярного пигмента (MPOD) — показателя, связанного с защитой сетчатки.
Две горсти фисташек в день могут защитить зрение
Две горсти фисташек в день могут положительно влиять на здоровье глаз и помогать защищать зрение от воздействия синего света. К такому выводу пришли исследователи из Университета Тафтса.
Unsplash
Поднимите руки, кто тут любит фисташки!
Что показало исследование
У участников, которые ежедневно ели по две горсти фисташек, через шесть недель повысился уровень лютеина в крови и увеличилась его концентрация в рационе. В общей сложности из фисташек люди получали около 1,6 мг лютеина в день — примерно столько, чтобы существенно увеличить его среднее потребление.
Исследователи отмечают, что фисташки особенно интересны как источник лютеина благодаря содержащимся в них полезным жирам. Они могут способствовать усвоению этого соединения организмом.
Повышение плотности макулярного пигмента важно для здоровья глаз, поскольку он участвует в защите центральной части сетчатки. С возрастом у человека увеличивается риск возрастной макулярной дегенерации — заболевания, которое может приводить к серьезному ухудшению зрения.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
При этом исследование не доказывает, что употребление фисташек предотвращает это заболевание. Результаты показывают связь между регулярным употреблением орехов, уровнем лютеина и изменением показателя MPOD.
Польза может быть не только для глаз
Фисташки содержат не только лютеин, но и другие антиоксиданты и растительные соединения. Поэтому исследователи рассматривают их как один из продуктов, который может поддерживать здоровое старение в целом.
Лютеин накапливается не только в сетчатке, но и в мозге, где он может участвовать в защите клеток от окислительного стресса и воспалительных процессов.
Таким образом, добавление фисташек в рацион может быть простым способом увеличить потребление лютеина. При этом первые изменения показателей, связанных со здоровьем глаз, в исследовании наблюдались уже после шести недель ежедневного употребления.
Загружаем