Многочисленные исследования показывают, что питание с преобладанием цельных растительных продуктов и полезных жиров связано с увеличением продолжительности жизни. Однако влияние мяса на здоровье и долголетие вызывает больше споров.
Мясо оказалось полезнее вегетарианства для долголетия, но есть важный нюанс
Люди живут дольше, чем когда-либо прежде. По прогнозам ученых, к 2050 году численность населения старше 80 лет может приблизиться к полумиллиарду человек. Увеличение продолжительности жизни отчасти связано с улучшением питания, однако вопрос о том, какой рацион способствует долголетию, остается открытым.
Magnific
Как оставаться здоровым как можно дольше?
Новое исследование китайских ученых выявило неожиданную закономерность: среди людей старше 80 лет женщины, употреблявшие мясо, чаще доживали до 100 лет, чем вегетарианки. При этом среди мужчин подобной статистически значимой связи обнаружено не было.
Почему мясо может быть полезно в пожилом возрасте
Исследователи проанализировали данные более 5200 пожилых жителей Китая, участвовавших в масштабном проекте Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey. Среди них были 1459 человек, достигших 100-летнего возраста, и 3744 человека в возрасте 80–99 лет.
Оказалось, что связь между употреблением мяса и долголетием зависела от массы тела. Среди участников с недостаточным весом ежедневное употребление мяса было связано с повышением вероятности дожить до 100 лет на 44% по сравнению с вегетарианским рационом.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Однако среди людей с нормальным или избыточным весом такой закономерности не наблюдалось. Более того, вегетарианцы, употреблявшие рыбу, молочные продукты или яйца, имели примерно такие же шансы достичь столетнего возраста, как и мясоеды.
Полученные результаты позволяют предположить, что для пожилых людей особенно важно получать достаточное количество калорий и необходимых питательных веществ, включая белок. Он помогает поддерживать мышечную массу, потеря которой становится одной из серьезных проблем старения.
Нужно ли пожилым людям есть больше белка
Потребности организма в питательных веществах меняются с возрастом, поэтому рекомендации, подходящие молодым людям, не всегда оптимальны для пожилых.
Например, исследование с участием более 65 тысяч человек показало, что вегетарианский рацион может быть связан с повышенным риском переломов, предположительно из-за недостаточного потребления кальция и белка.
Однако вопрос об оптимальном количестве белка остается дискуссионным. В научном обзоре 2026 года исследователи из Висконсинского университета в Мадисоне отметили, что ограничение белка в некоторых экспериментальных моделях может способствовать более здоровому старению. Одно из возможных объяснений заключается в том, что избыток белка поддерживает постоянную активность клеточных механизмов роста.
Таким образом, ученым еще предстоит выяснить, какое количество белка наиболее полезно для людей разного возраста.
Какая диета помогает прожить дольше
Несмотря на новые результаты, ученые не рекомендуют отказываться от растительной пищи в пользу мяса. Многочисленные исследования связывают вегетарианские и преимущественно растительные диеты со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета второго типа и ожирения.
При этом разные виды мяса неодинаково влияют на здоровье. Регулярное употребление переработанных мясных продуктов и большого количества красного мяса связывают с повышенным риском ряда заболеваний и преждевременной смерти. Поэтому их рекомендуют ограничивать.
Вероятнее всего, оптимальный рацион для долголетия должен быть разнообразным и учитывать возраст, массу тела, состояние здоровья и индивидуальные потребности человека.
Главный вывод исследования: в глубокой старости важен не столько сам факт употребления или отказа от мяса, сколько полноценность питания. Особенно это касается людей с недостаточной массой тела, которым необходимо получать достаточно энергии, белка и других питательных веществ.
Загружаем