Неоднозначный товар: чем сыр отличается от сырного продукта

Сегодня все чаще в магазинах можно увидеть не творог, а творожный продукт, не сыр, а сырный продукт. Что это за «продукты»? В чем их разница от обычных? Опасны ли они?