Употребление красного мухомора: какой вред может нанести гриб и есть ли от него польза

Правда, мухи умирают вовсе не из-за веществ, содержащихся в мухоморе. В лесу шляпка гриба становится вогнутой, и в ней собирается дождевая вода. В определенный момент в воде накапливаются алкалоиды мухомора, и насекомые, напившись воды, впадают в сон и... тонут! Когда люди делают настой из гриба, мухи так же просто «засыпают» в воде. Если их высушить, то они оживут.

Мухомор относится к роду пластинчатых грибов — такие в природе считаются самыми ядовитыми. Обычно у мухоморов красная или оранжевая шляпка с белыми точками (бляшками). Цвет шляпки может варьироваться от вида к виду и от молодого гриба к старому. Иногда шляпка может не иметь характерного яркого цвета. В таком случае гриб становится наиболее опасным, ведь его легко принять за съедобный. 

Ученые до сих пор не смогли до конца изучить химический состав мухомора. Имеющиеся исследования показывают, что гриб точно содержит ядовитые алкалоиды, такие как буфотенин, мускаридин, мусцимол. Кроме того, в мухоморе содержится хитин, эфирные масла, ксантин, холин, триметиламин и путресцин.

Обычно мухомор можно встретить в лесах, парках и пустошах с разбросанными деревьями. Чаще всего гриб растет с конца лета до начала зимы под березами, соснами и елями.

Отличить мухомор с красной яркой шляпкой от других сортов обычно несложно. Однако есть ряд других признаков этого гриба, о которых нужно знать. Диаметр шляпки зрелого мухомора варьируется от 8 до 30 сантиметров. У молодых грибов шляпка чаще полусферической формы, а у старых — плоская. Тельце у мухомора состоит из широких частых пластинок, которые могут иметь белый или немного желтоватый оттенок. Ножка у гриба обычно вырастает от 7 до 30 сантиметров в высоту и достигает толщины от 1 до 3,5 сантиметров. У молодых мухоморов ножка обычно плотная, но со временем она становится полой. 

Всего в мире существует более 600 видов мухоморов, большая часть из которых встречается в России. Друг от друга они отличаются по окраске, размерам шляпок и степени ядовитости.

Но, безусловно, мухомор полезен не только своими губительными свойствами для насекомых. 

Экстракт мухомора на протяжении веков использовался в народной медицине для снятие болей и спазмов. Сегодня микроскопические количества мухомора используются в фармакологии для создания препаратов от бессонницы, болезней суставов, простуды, инфекционных и даже раковых заболеваний. 

Распространен мухомор и в косметологии. Дело в том, что гриб богат различными ферментами, полисахаридами и антиоксидантами с высокой биологической активностью.

Красные мухоморы считаются крайне опасными грибами из-за высокой концентрации в составе различных ядов: мускарина, холина, буфотенина, путресцина, иботеновой кислоты. Среди основных последствий употребления мухомора:

Люди уже давно знаю о токсичных свойствах мухомора. Еще в XIII веке употребление грибов связали с мистицизмом, так как они содержат психоактивные вещества, такие как иботеновая кислота и мускимол. Поэтому многие культуры употребляли мухоморы, как психотропные вещества.

Однако этот гриб чрезвычайно токсичен. Употребление сырых грибов может вызвать печеночную и почечную недостаточность. Если человек съедает около 15 шляпок мухомора, то его может ожидать летальный исход.

Однако люди очень редко умирают при отравлении красным мухомором. Во-первых, его нужно съесть очень много. Во-вторых, это нужно сделать специально. А главное — есть противоядие, которое могут поставить в любой больнице (инъекция атропина).

Несмотря на то, что каждый ребенок с детства знает: мухомор — опасный и ядовитый гриб, его достаточно часто используют в народной нетрадиционной медицине. Например, из мухомора готовят настойки, вытяжки, мази или кремы.

Кроме того, яды мухомора в черзвычайно малых количествах иногда используются в фармакологии: для разработки препаратов от бессонницы, болезней суставов, простуды, инфекционных и раковых заболеваний. Другие препараты, в составе которых есть следы мухомора, могут хорошо заживлять раны, снимать боль и спазмы и предотвращать кровотечения. 

Однако подобного рода лекарства никогда нельзя использовать самостоятельно без рекомендаций и наблюдения врача. Особенно эти препараты противопоказаны беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим от психических расстройств и маленьким детям. 

Иногда экстракты мухоморов можно встретить в косметологии. Такие препараты не должны содержать токсинов. Косметические продукты на основе мухоморов способствуют выработке коллагена и улучшаю процесс регенерации клеток кожи. Обычно подобные средства назначают пациентам, которые хотят улучшить эластичность своей кожи, сделать ее более упругой, разгладить мелкие морщины и избавиться от пигментных пятен.

Микродозинг мухоморов — относительно новый опасный «тренд». Это употребление сушеных грибов в очень маленьких дозировках — обычно не больше нескольких граммов. Такую идею запустили в массы биохакеры, увлекающиеся экспериментами с психоактивными веществами. Они заявили, что в небольших количествах мухомор может способствовать расслаблению, улучшать сон и настроение человека.

При этом ни одно научное исследование не подтвердило такие теории. Более того — специалисты уверены, что этот способ «альтернативной медицины» может быть крайне опасным для организма. 

Чувство расслабления и повышения настроения вызывает иботеновая кислота. Однако вместе с «приятными ощущениями» она также влияет на гибель клеток мозга. Во время сушки иботеновая  кислота декарбоксилируется в мусцимол — вещество, которое может связываться с альфа-рецепторами ГАМК. 

Похожий эффект вызывают ноотропные лекарственные препараты с анксиолитической активностью. Однако эти лекарственные средства разрешены к продаже и относительно безопасны. Дело в том, что они не содержат опасный яд мускарин — вещество, которое вызывает брадикардию, тошноту, рвоту, удушье от отека легких, судороги, а иногда — смерть.

Российским законодательством мухоморы запрещены для использования в составе биологически активных добавок к пище — об этом прописано в пункте 1.8 приложения № 7 к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».