Праздник по-советски: какие алкогольные напитки пили в СССР на Новый год
![Праздник по-советски: какие алкогольные напитки пили в СССР на Новый год Праздник по-советски: какие алкогольные напитки пили в СССР на Новый год](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/a24/a244d7de427af03aae4c56a251debe89_ce_922x614x22x0_cropped_510x340.webp)
Несмотря на то, что в СССР проводились антиалкогольные кампании, советские люди все равно находили способ добраться до выпивки.
Советское шампанское
Какой же Новый год без шампанского? Правильно, никакой! Особенно в Советском союзе, поэтому буквально в каждом доме на новогоднем столе обязательно должна была красоваться бутылочка игристого.
Советское шампанское начали производить в 1937 году по ускоренному резервуарному методу. Производят его и до сих пор, поэтому скучающие по прошлому нередко закупаются этим напитком на Новый год.
![](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/3c0/3c09897492f90789a8fb0f63ea3b4798_cropped_510x382.webp)
Оно бывает двух видов: белое и красное.
Белое советское шампанское имеет цвет от светло-соломенного с зеленоватым оттенком до золотистого, его аромат хорошо выраженный, фруктовый с «подсолнечными и конопляными» нотками. Основные сорты винограда, используемые для приготовления: Пино-нуар, Пино-блан, Пино-гри, Шардоне, Траминер, Совиньон, Мускат белый, Сильванер, Рислинг, Алиготе, Каберне.
У красного советского шампанского гранатовый цвет, в аромате четко прослеживаются нотки винограда, из которого был изготовлен напиток: сорты Каберне, Мадраса, Тавквери, Арени.
В 1984 году производство игристых вин достигло пика: было запущено 32 завода по всему СССР. В тот год они выпустили 249 млн бутылок.
Стоимость напитка из-за такой высокой популярности постоянно росла: в 1960-70-х годах встречались цены 4,5 рубля, 5,5 рублей и 6,5 рублей. А в 1980-е годы шампанское уже стоило от 7 до 11 рублей.
Водка
Если Советское шампанское ассоциируется только с Новым годом, то водка — практически с любым праздником. И не праздником тоже... Этот алкогольный напиток — самый популярный и самый доступный в СССР.
![](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/764/7643e7283a1d55c8b360e0cf81435349_cropped_510x368.webp)
Как известно, для приготовления водки необходим спирт. В Союзе спирт делился на категории: люкс, экстра, спирт высшей очистки и спирт первого сорта. Для производства водки использовались исключительно первые три категории, а спирт первого сорта шел на технические нужды. Наиболее ходовой считалась водка «Русская», «Столичная», «Московская», «Пшеничная» и «Экстра».
Средняя стоимость советской водки составляла 4-5 рублей.
Коньяк
Стол казался намного богаче, если на нем стояло несколько бутылок коньяка. Считалось, что в СССР делали лучший коньяк, качеству которому завидовали даже французы!
![](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/387/387c225b11af5d34541568dda8efa1b0_cropped_510x383.webp)
Очень престижным был армянский коньяк. Его не стыдно было поставить на стол, подарить должностным лицам, от него не отказывалась ни одна девушка, кроме совсем уж непьющих. Поэтому и стоимость такого алкогольного напитка была достаточно высока: в начале 1970-х цены варьировались от 4 до 5 рублей, а уже в 80-е годы они поднялись в 2-2.5 раза.
Портвейн
Кто не любил водку или коньяк, тот предпочитал более легкие напитки, например, портвейн или вино. Портвейны имели приятный, фруктово-винный, ягодный, терпкий вкус. Поэтому их нередко пили женщины, да и мужчины не пренебрегали: у кого не хватало средств на водку, тот покупал более дешевый спиртной напиток.
![](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/ba8/ba8d557e5eaa9c9c110bde01f6bad72d_cropped_510x435.webp)
Крепость портвейна составляла 16-18 градусов, его производили в больших объемах, отсюда и низкая цена: в пределах 2-3 рублей за качественный напиток. Дешевле этой суммы продавался портвейн более низкого качества и с ярко выраженным вкусом и ароматом спирта. А ближе к 1990-м годам качество напитка резко снизилось, вместе с ним снизилась и востребованность.
А какие алкогольные напитки присутствовали на вашем новогоднем столе? Дополните этот список в комментариях!