8 продуктов питания, которые снижают уровень холестерина в крови
![8 продуктов питания, которые снижают уровень холестерина в крови 8 продуктов питания, которые снижают уровень холестерина в крови](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/232/232b870bf35417870fa3690f7e0e282b_ce_1920x1280x0x0_cropped_510x340.webp)
Специалисты уверены, что первый и главный шаг в борьбе с холестерином — изменение диеты
Различные продукты по-разному влияют на уровень холестерина. Некоторые содержат растворимую клетчатку, которая связывает холестерин и его предшественников в пищеварительной системе и выводит их из организма до того, как они попадут в кровоток. Другие дают полиненасыщенные жиры, которые непосредственно снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, или плохой холестерин). А третьи содержат растительные стерины и станолы, которые препятствуют усвоению организмом холестерина. Давайте рассмотрим разные варианты подробнее!
Овес
Простой первый шаг к снижению уровня холестерина — съесть на завтрак геркулесовую кашу или мюсли на овсяной основе. Это даст вам от 1 до 2 граммов растворимой клетчатки. Добавьте банан или немного клубники — еще 0,5 г. В день рекомендуется получать от 20 до 35 граммов клетчатки, поэтому каждый грамм на счету!
Бобовые
![Фасоль снижает уровень холестерина Фасоль снижает уровень холестерина](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/32c/32c4e00bb58a1462bafc3a137eb8d6eb_cropped_510x340.webp)
Фасоль особенно богата растворимой клетчаткой. Организму также требуется большее время для ее переваривания, а это значит, что вы дольше чувствуете сытость после еды. Это одна из причин, по которой фасоль является полезной пищей для людей, пытающихся похудеть.
Орехи
![Орехи помогают снизить уровень холестерина Орехи помогают снизить уровень холестерина](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/aa9/aa9285c8d0a768c94c0803ba71bd0bb5_cropped_510x340.webp)
Многочисленные исследования показывают, что употребление миндаля, грецких орехов, арахиса и других орехов полезно для сердца. Помимо этого, потребление 56 г орехов в день может немного снизить уровень ЛПНП (на 5%).
Жирная рыба
Употребление рыбы два или три раза в неделю может снизить уровень ЛПНП. Секрет продукта кроется в омега-3 жирах, снижающих уровень ЛПНП. Омега-3 снижает уровень триглицеридов в крови, а также защищают сердце, помогая предотвратить возникновение аномальных сердечных ритмов.
Растительные масла
![Растительные масла важны в борьбе с холестерином Растительные масла важны в борьбе с холестерином](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/732/732c1816b1aee24cb8205761ab5b9589_cropped_510x338.webp)
Многие считают, что масло — это чистый жир и причина повышенного холестерина, но это не совсем так. Такие растительные масла, как рапсовое, подсолнечное, сафлоровое и другие только помогают снизить уровень холестерина. А сливочное масл и сало повышают его.
Яблоки, виноград, клубника, цитрусовые
![Фрукты против холестерина Фрукты против холестерина](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/ebc/ebc59024ea169d28b238078e78018707_cropped_510x408.webp)
Эти фрукты богаты пектином, разновидностью растворимой клетчатки, которая снижает уровень ЛПНП.
Продукты с добавлением растительных стеринов и станолов
Стерины и станолы повышают способность организма усваивать холестерин из пищи. Компании часто добавляют их в различные готовые продукты — от маргарина и батончиков мюсли до апельсинового сока и шоколада. Они также доступны в качестве добавок. Употребление 2 г растительных стеринов в день может снизить уровень холестерина ЛПНП примерно на 10%.
Соя
![Соя против холестерина Соя против холестерина](https://images.techinsider.ru/upload/img_cache/4d6/4d69a3db3df6a661db4c44d8be2b165e_cropped_510x340.webp)
Употребление соевых бобов и продуктов, приготовленных из них (тофу, соевое молоко), когда-то рекламировалось как мощный способ снизить уровень холестерина. Анализы показывают, что эффект есть, но он очень скромный — потребление 25 г соевого белка в день (2 1/2 чашки соевого молока) может снизить уровень ЛПНП на 5-6%.