Во Франции запустился сервис по продаже «уродливых овощей»
Может быть, этот помидор некрасивый, но он точно очень вкусный!
Овощи и фрукты, которые слишком большие/маленькие, скрученные или просто «уродливые», почти невозможно выставить на полки продуктовых магазинов, так как их никто не купит. Помимо этого, они могут просто отпугивать клиентов от прилавков.
Увы, продуктовым сетям и фермерам часто приходится выкидывать их, но такая практика не соответствует устойчивому развитию и несет убытки. Поэтому парижская компания Bene Bono предлагает свои услуги по продаже и доставки «уродливых» продуктов. Недавно она заработала в Тулузе.
«Существует много программ по борьбы с пищевыми отходами», — говорит Свен Рипоче, один из основателей компании. «Мы долго анализировали рынок и внезапно увидели слепое пятно! "Уродливые овощи" составляют 50% пищевых отходов!».
Как это работает
BeneBono покупает у местных фермеров продукты, которые раньше отправлялись на свалку, и продает их на 40% дешевле «красивых». Но есть ли от этого прибыль?
Вы удивитесь, но «да»! Благодаря дешевым закупкам и отсутствию посредников BeneBono быстро начала получать прибыль и заказы, ведь компания предлагает, хоть и некрасивые, но органические и свежие продукты.
Как вы думаете, прижилась бы такая инициатива в России?