Синьор помидор: он же фрукт, он же овощ и даже ягода. Разве такое бывает?
Об этом растении человечеству было известно очень давно, в Европе помидоры появились в 1493 году. Но почти триста лет, до 1763 года, они считались ядовитыми. Поэтому их выращивали в садах как декоративное растение, а иногда использовали в качестве орудия убийства. Известен случай, когда супом с помидорами пытались отравить Президента США Джорджа Вашингтона.
Шок контент: томат и помидор — это не одно и то же
То есть выросший на огороде кустик — это томат. Именно поэтому правильно говорить «сорта томатов», а не «сорта помидоров». А вот плод, который появился на этом самом кустике, ботаники именуют помидор.
Ботаники будто живут на другой планете. У них овощи — это любые другие съедобные части растений, такие как листья, стебли или корни. Вот и получается, что: листовые (салат и шпинат), корнеплоды (морковь и редька), стебли (имбирь и сельдерей), цветочные почки (брокколи и цветная капуста) — это овощи! А помидоры, как бы это ни парадоксально звучало, являются синкарпными ягодами. У них, как и у всех ягод, тонкая кожица, много мелких семян и сочная мякоть.
Про огурцы, которые являются фруктами, мы сегодня промолчим — это отдельная история.
Как принять этот факт, если он противоречит нашему бытовому понятию?
В России сложно найти хозяйку, которая добавляет помидорчики в сладкую кашу или десерт, никто томатным соусом не поливает мороженое. Мы закрываем на зиму банки соленых помидоров, делаем из них овощные салаты и добавляем к мясным блюдам.
И раз томатные кусты растут на огородных грядках наравне с другой растительностью, возделываются как и остальные овощные растения, значит, помидор — овощ.
Про то, что помидор — фрукт, не упоминается нигде, кроме юридических казусов
В 1839 году Джон Никс основал компанию под незамысловатым названием «John Nix & Co», которая занималась поставкой овощей и фруктов. Бизнес шел на ура, и Никс быстро стал одним из лидеров рынка. Тем временем президент США подписал документ, согласно которому, все ввозимые в США овощи должны облагаться новым налогом, однако для фруктов и ягод ничего не изменилось. Правда указать, что же именно является овощами, авторы закона не удосужились.
Оптовик не растерялся и решил доказать, что помидор — это фрукт. И подал в суд на Эдварда Л. Хэддена, федерального служащего, отвечающего за сбор пошлин на иностранные товары в порту Нью-Йорка.
24 апреля 1892 года дело оказалось в Верховном суде США. Потребовалось больше года, чтобы наконец вынести решение, что помидоры — это овощи, на том основании, что традиционно их используют в кулинарии как овощи.