Почему при похмелье возникает тяга к жирной пище?

На утро после алкогольной вечеринки мало кому хочется смотреть на еду, а уж тем более есть что-либо. Однако через несколько часов часто хочется чего-нибудь жирного и вредного. Почему так происходит?