Археологи уже давно находили в Перу фрагменты древних сосудов и руины зданий, похожих на пивоварни. Но только в 2019 году, с помощью лазерных технологий, стало ясно: доколумбовая культура Уари удерживалась на единстве и верности вождям именно за счет общего ритуала.
Узнайте, как пиво поддерживало культуру Уари в течение 500 лет
Пиво может помогать целым империям. Однажды ученые доказали, что регулярные пивные праздники сыграли ключевую роль в процветании доколумбовой цивилизации Уари — одной из основ культурного фундамента будущей империи инков.
Wikimedia Commons
Ритуал древних людей? Пивные пиршества с участием десятков лидеров общин.
Карта империи Уари в Южной Америке /
Пиво — двигатель прогресса?
Цивилизация Уари существовала в Андах с 600 по 1100 годы н. э. Ее считают первой централизованной державой региона.
- Исследование 2019 года показало: регулярные пивные встречи — с напитком чича из кукурузы и ягод — служили способом укрепления социальных связей между племенами.
- Производство пива было сосредоточено в Церро-Бауле — месте, где собирались до 200 политических лидеров.
- Каждый гость должен был приехать лично, поскольку напиток быстро прокисал.
В таких встречах происходили не только застолья: приносили дары, подтверждали верность и обсуждали общее будущее.
Чича до сих пор производится коренным населением Южной Америки сегодня и продается как алкогольный напиток в барах и ресторанах. /
Реконструкция древней пивоварни
В 2019 году западные ученые проанализировали глиняные сосуды, извлекли микрочастицы и определили состав древнего напитка.
- Эксперты также воссоздали процесс варки чичи и подтвердили: пиво варилось на месте, из местной глины и доступных ингредиентов — даже в сезон засухи.
Именно эти условия делали производство надежным и устойчивым, а сам напиток — универсальным политическим инструментом, который объединял разрозненные народы Перу.
Церро-Бауль, 2008 год /
Эксперты отмечали: церемониальное пивоварение и совместное распитие стали для культуры Уари способом удерживать власть и гармонию в течение 5 веков.
- Ученые считают, что именно такая модель праздников, совместной работы и «алкогольной дипломатии» позволила цивилизации Уари сохранить стабильность на фоне климатических и социальных потрясений.