Безусловно, людям с таким диагнозом необходимо скорректировать свой рацион, особенно в том, что касается потребления жиров. Однако полностью отказываться от жиров не обязательно. Вместо этого важно выбирать правильные виды жиров и употреблять их в умеренных количествах.
Нужно ли людям с ожирением печени избегать жиров в еде
Если у вас стеатоз печени, или другими словами, происходит накопление жира в печени, возможно, вы будете избегать любой жирной пищи. Но обязательно ли это?
Freepik
Стоит ли бояться любых жиров?
Какие жиры можно, а какие нельзя
Жиры играют важную роль в организме, помогая усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, а также поддерживая структуру клеточных мембран и гормональные функции. Полное исключение жиров может привести к потере энергии, усталости и нарушению процесса восстановления печени.
Контролируя потребление жиров, важно избегать насыщенных жиров (таких как животные жиры) и транс-жиров (содержащихся в жареных продуктах, полуфабрикатах, маргарине). Эти жиры могут увеличивать накопление жира в печени и повышать уровень вредного холестерина, способствуя воспалению печени и фиброзу.
Людям с ожирением печени лучше выбирать ненасыщенные жиры. Они содержатся в таких продуктах, как оливковое масло, кунжутное масло, рапсовое масло, авокадо, жирная рыба (например, лосось и макрель) и орехи, такие как грецкий и миндаль. При употреблении в соответствующих количествах эти жиры полезны для печени и помогают улучшить липидный обмен, уменьшая количество жира в печени.
Хотите помочь своей печени? Старайтесь употреблять около 20-25 граммов чистого растительного масла в день (что эквивалентно 4-5 чайным ложкам), распределяя его по блюдам. Выбирайте такие способы приготовления, как варка, приготовление на пару или обжаривание на сковороде с минимальным количеством масла, а не во фритюре. Кроме того, увеличьте потребление зеленых овощей, цельнозерновых продуктов и ограничьте потребление рафинированных углеводов, простых сахаров и алкоголя.
Важно регулярно контролировать функцию печени и уровень липидов в крови, корректируя свое питание и образ жизни по мере необходимости. Постоянная физическая активность и контроль веса также имеют решающее значение для лечения жировой дистрофии печени. Люди с этим заболеванием должны проходить регулярные осмотры, чтобы врачи могли оценить степень тяжести и назначить необходимое руководство и лечение.