Йогурт — это ферментированный продукт, богатый питательными веществами, включая белок, кальций, цинк, витамины группы В и полезные бактерии (пробиотики). Его ежедневное употребление обеспечивает организм миллиардами живых пробиотиков, которые помогают сбалансировать микрофлору кишечника, подавляют вредные бактерии и улучшают пищеварение и усвоение питательных веществ.
Стоит ли вам есть йогурт с фруктами
Любите добавлять в свой йогурт свежие фрукты? А кто не любит! Вопрос в том, полезно ли так делать.
Freepik
Какой йогурт предпочитаете?
Однако не все продукты хорошо сочетаются с йогуртом. Неправильное сочетание может привести к неприятным последствиям, особенно для людей с чувствительным желудком, маленьких детей или тех, у кого проблемы с пищеварением.
Можно ли добавлять свежие фрукты в йогурт?
Многие люди предпочитают йогурт с фруктами, чтобы улучшить вкус и поступление витаминов. Но сочетание йогурта с очень кислыми фруктами, такими как апельсины, мандарины, лаймы, грейпфруты, ананасы или киви, может нарушить пищеварение. В этих фруктах много лимонной кислоты, которая при смешивании с натуральной молочной кислотой, содержащейся в йогурте, может снизить рН желудка, что может вызвать вздутие живота, газы или расстройство желудка.
Для более безопасного и эффективного сочетания выбирайте фрукты с низким содержанием кислот, богатые клетчаткой, естественно сладкие, такие как бананы, яблоки, груши, черника, спелая клубника, спелые манго или арбуз.
Бананы, богатые калием, дополняют богатый кальцием йогурт, обеспечивая быстрый прилив энергии и способствуя восстановлению мышц после тренировки. Они также содержат растворимую клетчатку (инулин), которая усиливает действие пробиотиков и улучшает пищеварение, помогая предотвратить запоры.
Вы удивитесь, но арбуз с йогуртом идеально подходит для жарких летних дней, благодаря высокому содержанию воды, которая охлаждает организм и поддерживает гидратацию. Добавление клубники, яблок или манго также повышает потребление витаминов и клетчатки и улучшает вкус.
Лучше не смешивать йогурт с рафинированным сахаром, сиропами или другими продуктами с высоким содержанием сахара, так как частое употребление может привести к увеличению веса.
Диетологи рекомендуют употреблять йогурт после основного приема пищи или перекуса, в идеале через один-два часа. Когда пища попадает в желудок, в нем остается меньше кислоты, что позволяет пробиотикам выживать и эффективно функционировать в кишечнике, избегая раздражения слизистой оболочки желудка. Это особенно важно для тех, у кого в анамнезе были язвы или кислотный рефлюкс.