По данным Healthline, томатный сок богат необходимыми питательными веществами, такими как витамин С, витамин А и витамины группы В. В одной чашке 100%томатного сока объемом 240 мл содержится всего 41 калория, 2 грамма белка и 2 грамма клетчатки.
Чем полезен томатный сок
Согласно исследованиям в области здравоохранения, употребление томатного сока может помочь снизить уровень холестерина, способствовать похудению и снизить риск развития рака.
Unsplash
Все еще считаете, что томатный сок невкусный?
Учитывая его питательную ценность, томатный сок обладает следующими полезными свойствами для здоровья.
Снижает риск развития рака
Одним из ключевых преимуществ томатного сока является высокое содержание ликопина. Это мощный антиоксидант и каротиноид, который помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Многочисленные исследования показали, что ликопин может уменьшать воспаление в организме. Например, было обнаружено, что регулярное употребление томатного сока снижает уровень воспалительных белков в крови, что потенциально обеспечивает защиту от хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
Снижение уровня холестерина
Некоторые исследования показывают, что употребление всего 1,2 чашек томатного сока в день может значительно снизить уровень холестерина. Согласно Medical News Today, ликопин, содержащийся в томатном соке, может улучшить уровень липидов и снизить уровень холестерина ЛПНП. Исследования также показывают, что переработка помидоров в сок повышает биодоступность ликопина, которая определяется количеством вещества, усваиваемого организмом.
Кроме того, томатный сок богат клетчаткой, снижающей уровень холестерина, и ниацином. Исследование, опубликованное в Национальной медицинской библиотеке США в 2019 году, показало, что несоленый томатный сок помог повысить уровень холестерина ЛПНП в сыворотке крови у 260 взрослых японцев в течение года.
Помогает похудеть
Клетчатка, содержащаяся в томатном соке, способствует насыщению, поскольку для расщепления и переваривания требуется больше времени. Кроме того, эксперты предполагают, что острый, кислый вкус помидоров удовлетворяет ваши вкусовые рецепторы, снижая вероятность переедания вскоре после употребления.