Шведские исследователи показали, что человеческий мозг воспринимает знакомые ароматы почти так же, как настоящие вкусы. Когда мы едим, летучие молекулы поднимаются в носовую полость, и мозг объединяет вкус и запах в одно целое. Оказалось, что клубничный аромат и сахар активируют одинаковые зоны мозга. Это объясняет, почему запах так сильно влияет на восприятие еды.
Статью можно прослушать
Как смарт-часы помогут беременным и чем опасна западная диета: главные новости сегодня
Главные новости 15 сентября: ученые выяснили, как запах помогает нам «чувствовать» вкус, смарт-часы могут предупреждать осложнения беременности, ИИ спасает зрение, а новая работа корейских исследователей связала кислотность рациона с риском рака ЖКТ.
Unsplash
Ученые узнали, как запах заставляет нас чувствовать вкус
Исследование: носимые устройства могут предупредить осложнения при беременности
Ученые проанализировали данные 5600 участниц и заметили, что изменения пульса во время беременности повторяют гормональные колебания. Сердцебиение сначала немного снижается, потом растнт и достигает пика перед родами, а после постепенно нормализуется. Разница между здоровыми и осложненными беременностями видна по этим паттернам. В будущем смарт-часы смогут помогать врачам вовремя замечать риск осложнений.
ИИ может предсказать потерю зрения за годы до симптомов
Алгоритм, обученный на тысячах изображений роговицы, научился выявлять пациентов с кератоконусом, которым срочно нужно лечение. Он с высокой точностью определяет, у кого болезнь будет прогрессировать, а у кого нет. Это поможет сократить ненужные визиты к офтальмологу и сохранить зрение тысячам людей. Сейчас технология адаптируется для других заболеваний глаз.
Эти продукты ведут к риску развития рака ЖКТ: новое исследование
Корейские ученые выяснили, что западная диета с большим количеством красного мяса, жиров и сахара повышает кислотность организма. Люди с более «кислой» диетой чаще сталкивались с раком желудка и кишечника. У мужчин риск оказался выше, чем у женщин. Исследователи советуют уменьшить количество обработанного мяса и фастфуда, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ.