Гайана — страна с населением около 830 000 человек. Большинство жителей живет вдоль узкой прибрежной полосы, а 85% территории покрыто труднопроходимыми тропическими лесами. На первый взгляд, это не то место, где можно решить одну из древнейших проблем человечества — продовольственную безопасность.
Как маленькая страна стала единственной в мире, способной прокормить себя
Пока сотни миллионов людей по всему миру сталкиваются с нехваткой еды, одна небольшая страна в Южной Америке смогла сделать то, чего не удалось никому другому — полностью прокормить себя собственными ресурсами. Речь о Гайане.
Unsplash
А вы о ней слышали?
И все же исследование, опубликованное в журнале Nature Food, показало: Гайана — единственная страна в мире, которая может полностью обеспечить себя всеми основными группами продуктов. Ученые проанализировали 186 государств и выяснили, что только Гайана достигла самодостаточности по всем семи категориям: фрукты, овощи, молочные продукты, рыба, мясо, бобовые и орехи, а также крахмалистые продукты (например, рис и корнеплоды).
На рынках столицы Джорджтауна это видно сразу: местный рис, кассава, свежая рыба, фрукты и овощи — почти все производится внутри страны. При этом Гайана не изолирована от мира и продолжает торговать, как и другие государства. Разница лишь в том, что она способна прокормить свое население даже без импорта.
Как это удалось
География страны делает успех еще более впечатляющим. Большая часть населения живет на прибрежной равнине, которая занимает менее 5% территории. Внутренние районы — древний Гвианский щит с уникальными лесами, практически непригодными для сельского хозяйства.
Важно и то, что Гайана не пожертвовала природой ради еды. В отличие от многих стран Южной Америки, где вырубают леса под поля и пастбища, Гайана сохранила большую часть своих экосистем.
Климат здесь благоприятный: тепло круглый год, много осадков, высокая влажность и плодородные глинистые почвы, сформированные за тысячи лет. Но подобные условия есть и в других странах региона — однако они все равно сталкиваются с продовольственными проблемами.
Ключевое отличие — подход к земледелию. Вместо монокультур, характерных для промышленного сельского хозяйства, фермеры в Гайане широко используют смешанные посадки. На одном поле выращивают сразу несколько культур, которые дополняют друг друга.
Например, между молодыми кокосовыми пальмами сажают ананасы или томаты. Кукурузу выращивают вместе с соей: соя обогащает почву азотом, а кукуруза использует питательные вещества в другое время сезона.
Ученые отмечают, что смешанные посадки могут быть в 1,2–1,5 раза эффективнее, чем выращивание одной культуры.
Еще один важный фактор — сохранение плодородия почвы. Во всем мире почвы истощаются, но Гайана смогла этого избежать благодаря принципам регенеративного земледелия.
Животноводство интегрировано в растениеводство, поля не остаются «голыми», а корни растений круглый год удерживают почву и поддерживают микрофлору. Это создает устойчивую систему, в которой почва со временем становится только лучше, а не беднее.
Нужно ли это всем?
Эксперты подчеркивают: полный отказ от импорта — не универсальное решение. Исторически политика полной самодостаточности часто приводила к экономическим и социальным проблемам.
Большинство стран физически не могут производить все необходимое. Поэтому разумнее выращивать то, что подходит местным условиям, и сочетать это с международной торговлей, сокращением пищевых отходов и переходом к более растительному рациону.