Киви родом из Китая, где его использовали в лечебных целях еще с XII века, в том числе при проблемах с желудком и пищеварением. В начале XX века семена растения попали в Новую Зеландию, где фрукт получил свое название из-за сходства с национальной птицей киви. Сегодня он является одним из ключевых сельскохозяйственных продуктов страны и приносит более 1 млрд долларов экспортной выручки в год.
Почему киви — это один из самых недооцененных фруктов
Кислый, зеленый и пушистый — киви не всегда кажется самым привлекательным фруктом. Но на самом деле он обладает целым набором полезных свойств: улучшает пищеварение, поддерживает сон, влияет на настроение и даже помогает коже выглядеть моложе.
Freepik
А вы любите киви?
Помогает при запорах и вздутии
Киви богат клетчаткой и считается одним из самых эффективных фруктов для поддержки пищеварения. Употребление 2–3 киви в день рекомендовано при запорах. Клинические исследования показывают, что фрукт также помогает уменьшить вздутие.
Киви содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Первая поддерживает здоровье сердца и уровень холестерина, вторая — улучшает перистальтику кишечника. Всего один киви содержит до 3 г клетчатки.
Если есть киви вместе с кожурой, количество клетчатки увеличивается примерно на 50%.
Может улучшать сон
Исследования показывают, что употребление двух киви за час до сна помогает засыпать быстрее, спать дольше и реже просыпаться ночью. Это связывают с высоким содержанием серотонина, который участвует в выработке мелатонина — гормона сна.
Антиоксиданты в составе киви также могут снижать уровень стресса, что дополнительно улучшает качество сна.
Поддерживает настроение и уровень энергии
Регулярное употребление киви связано с улучшением настроения и повышением жизненного тонуса. Эффект может проявляться уже через несколько дней и усиливаться в течение двух недель.
Киви — один из самых богатых источников витамина C: один плод содержит примерно двойную суточную норму. Витамин C важен для иммунитета, усвоения растительного железа и нормальной работы нервной системы. Его дефицит связывают с повышенным риском депрессивных состояний.
Полезен для кожи
Киви способствует выработке коллагена благодаря высокому содержанию витамина C. Регулярное употребление двух плодов в день позволяет поддерживать уровень витамина C в крови, достаточный для воздействия даже на верхние слои кожи.
Это помогает коже обновляться, сохранять плотность и эластичность. Особенно важно учитывать это после 25 лет, когда естественная выработка коллагена начинает снижаться.
Стоит ли есть кожуру киви?
Кожура киви — настоящий кладезь питательных веществ. При употреблении целого фрукта увеличивается содержание клетчатки, витамина E и фолиевой кислоты. Кожура также богата антиоксидантами и дополнительно поддерживает здоровье кишечника.
Чтобы уменьшить «пушистость», достаточно промыть плод под проточной водой и слегка потереть руками или полотенцем. Киви можно есть как яблоко, добавлять в салаты, йогурты или смузи — в измельченном виде текстура почти не ощущается.
Стоит учитывать, что кожура содержит больше оксалатов, чем мякоть. Людям с предрасположенностью к камням в почках или тем, кто соблюдает низкооксалатную диету, лучше ограничить ее употребление.