Долголетие зависит не только от того, что человек ест, но и от того, какие продукты он сознательно исключает из рациона. Исследования так называемых «голубых зон» — регионов с высокой продолжительностью жизни и низким уровнем хронических заболеваний — выявили общие пищевые привычки их жителей.
Что не едят люди, которые живут дольше 100 лет
Исследования показывают, что люди, живущие дольше, как правило, избегают определенных продуктов питания!
Unsplash
Давайте проверим, что вы едите из этого!
Люди старше 100 лет, которых часто изучают в контексте здорового старения, редко придерживаются типичного «западного» рациона. Их питание основано на простых, натуральных продуктах, а многие привычные нам категории еды почти полностью отсутствуют.
Продукты, которые редко едят долгожители
-
Рафинированные злаки
В отличие от белого хлеба, макарон и сладких хлопьев, популярные в западных странах, жители «голубых зон» предпочитают цельные зерна. При переработке злаков удаляются оболочка и зародыш, из-за чего продукт теряет клетчатку, витамины и минералы и сильнее влияет на уровень сахара в крови.
-
Красное мясо
Говядина, свинина и баранина редко встречаются в рационе долгожителей. В прибрежных регионах основной источник белка — рыба. Исследования связывают частое употребление красного мяса с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
-
Упакованные и готовые продукты
Снеки и готовая еда почти не присутствуют в домах людей, доживающих до 100 лет. Такие продукты обычно содержат консерванты, искусственные добавки и большое количество сахара. Исследования связывают ультраобработанную пищу с ухудшением когнитивных функций в пожилом возрасте.
-
Коровье молоко
Несмотря на содержание кальция и белка, коровье молоко употребляется в небольших количествах. Чаще выбирают растительные альтернативы или молоко коз и овец. Снижение потребления животного молока считается фактором, положительно влияющим на здоровье сердца.
-
Сладкие напитки и десерты
Сладости появляются в рационе редко и обычно по особым случаям. Газировка, энергетики и пакетированные соки почти не употребляются. Основной источник сладкого вкуса — свежие фрукты.
-
Переработанное мясо
Колбасы, сосиски, бекон и копчености — одни из самых исключаемых продуктов. Они богаты насыщенными жирами и содержат нитраты. Всемирная организация здравоохранения относит переработанное мясо к канцерогенам, связанным с повышенным риском рака.
Помимо питания, долгожители часто придерживаются принципа умеренности — прекращают есть, когда чувствуют себя сытыми примерно на 80%. В сочетании с регулярной физической активностью, социальными связями и ощущением смысла жизни это способствует более долгой и здоровой жизни.