Оба фрукта удобны для перекуса, вкусны и доступны круглый год, поэтому они входят в число самых популярных. Если вы следите за уровнем сахара, может показаться, что фрукты стоит ограничить из-за углеводов и природных сахаров. Но на самом деле отказываться от них не нужно: вместе с фруктами организм получает важные питательные вещества.
Яблоко или банан: какой фрукт лучше для сахара крови
Все любят яблоки и бананы, поэтому их часто сравнивают, чтобы понять, какой фрукт лучше подходит для контроля уровня сахара в крови.
Freepik
А что предпочитаете вы?
Как бананы влияют на сахар крови
Средний спелый банан содержит около 27 г углеводов и 14 г сахара, а также примерно 3 г клетчатки, которая помогает замедлить повышение сахара в крови. Влияние зависит от размера и степени зрелости: желтые бананы повышают сахар быстрее, а зеленые — медленнее, потому что содержат больше устойчивого крахмала.
Как яблоки влияют на сахар крови
Яблоки обычно повышают сахар более постепенно благодаря большему количеству клетчатки, особенно растворимой (пектина), которая замедляет усвоение углеводов и поддерживает полезную микрофлору кишечника. Среднее яблоко содержит около 25 г углеводов, 19 г сахара и примерно 4 г клетчатки. Чтобы получить максимум пользы, яблоко лучше есть с кожурой. Размер порции тоже важен: маленький плод влияет на сахар меньше, чем большой.
Что лучше: банан или яблоко?
Разница между ними небольшая, но яблоко обычно немного выигрывает из-за более высокого содержания клетчатки и более медленного переваривания. В целом же их влияние на уровень сахара схоже, так как количество углеводов, сахара и клетчатки сопоставимо.
Важно помнить, что реакция организма индивидуальна и зависит не только от вида фрукта, но и от размера, спелости и того, едите ли вы его отдельно или вместе с другой пищей. В сочетании с белками или полезными жирами скачок сахара будет ниже.
Оба фрукта полезны не только углеводами: они содержат полифенолы и другие растительные соединения, которые могут снижать риск развития диабета в долгосрочной перспективе.