И дело вовсе не в том, что ее мясо оказалось бы слишком жестким или невкусным. По мнению психолога из Вроцлавского университета Михала Мисиака и эволюционного биолога из Карлова университета в Праге Петра Туречека, регулярный каннибализм просто не стоит риска, который он несет для выживания общества.
Не только мораль: ученые раскрыли настоящую причину отказа от каннибализма
Большинство из нас не стали бы есть собственную бабушку на ужин. Даже если в кладовке совсем пусто.
Magnific
Но почему человечество в целом отказалось от каннибализма?
Что это за риск
Спросите любого гурмана с богатым опытом путешествий — люди готовы есть самых разных насекомых, ферментированную акулу, пропитанную аммиаком, или даже внутренности животных, приготовленные по самым необычным рецептам. Но употребление в пищу человека как часть устойчивой культурной традиции практически повсеместно считается недопустимым.
Впрочем, так было не всегда. Археологические находки свидетельствуют, что в далеком прошлом человеческие тела иногда разделывали и употребляли в пищу так же, как любую другую добычу.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Если человеческое тело содержит немало калорий, а в исключительных ситуациях люди готовы прибегать к каннибализму, почему сегодня мы практически полностью отказались от такой практики?
По мнению Мисиака и Туречека, бесконтрольный каннибализм создает идеальные условия для распространения опасных инфекций, которые способны уничтожить целые популяции. Поэтому почти при любых обстоятельствах человек является крайне неудачным источником пищи для другого человека.
«Анализ энергетической выгоды при разных уровнях доступности пищи и различных масштабах каннибализма показывает, что лишь в очень ограниченных экологических условиях он может быть выгоден. В большинстве случаев такая стратегия оказывается крайне неэффективной», — пишут авторы исследования.
Большинство возбудителей пищевых инфекций легко уничтожаются при приготовлении пищи. Будь то кишечная палочка в говядине или сальмонелла в курице — достаточная термическая обработка значительно снижает риск заражения. Даже если некоторые микроорганизмы выживают, они редко распространяются дальше одного человека. Но когда хищник и жертва принадлежат к одному виду, возбудителям болезней гораздо легче переходить от одного организма к другому.
Яркий пример — прионы. Это особые белки, вызывающие тяжелые заболевания нервной системы, такие как куру и болезнь Крейтцфельдта — Якоба. Они сохраняют заразность даже после сильного нагревания и могут оставаться в организме человека до самой смерти. Если такого человека затем съедают, инфекция передается следующему поколению.
Исследователи показали, что при каннибализме подобные инфекции значительно легче превращаются в эпидемии, способные быстро уничтожить большую часть популяции.
Трудно сказать, является ли отвращение к каннибализму врожденной психологической особенностью, сформировавшейся в ходе эволюции. Однако если общества, практиковавшие каннибализм, регулярно сталкивались с разрушительными вспышками заболеваний, это вполне может объяснить, почему подобная практика встречается крайне редко.
Кроме того, охотиться на людей гораздо опаснее и сложнее, чем добывать обычную дичь. Если можно поймать оленя, нет никакого смысла рисковать жизнью ради человеческого мяса.
Загружаем