Хотя питание — не единственный фактор, то, что и когда вы едите, может влиять на способность организма эффективно перерабатывать энергию. Время приема пищи, в том числе обеда, также может воздействовать на уровень гормонов голода и сахара в крови в течение дня.
Названо лучшее время для обеда: оно может влиять на метаболизм и вес
Метаболизм — процесс, с помощью которого организм превращает пищу в энергию. На него влияет множество факторов, включая питание, возраст, пол, расу и уровень физической активности.
Unsplash
И ваше время обеда тоже на него влияет!
В какое время лучше обедать
Для большинства людей с обычным дневным графиком оптимальное время для обеда — с 12:00 до 14:00. Обычно это примерно через четыре-пять часов после завтрака и позволяет поддерживать энергию во второй половине дня. Если пообедать слишком рано, голод может появиться задолго до ужина, а слишком поздний обед способен усилить усталость и раздражительность.
Особенно это касается приема пищи в то время, когда организм к нему не готов, например поздно ночью или очень рано утром. Для обеда этот фактор менее значим, однако стабильный график питания все же может быть полезен.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Чтобы поддерживать метаболическое здоровье, специалисты также рекомендуют:
- придерживаться ежедневного периода приема пищи продолжительностью менее 12 часов;
- употреблять больше калорий в первой половине дня, включая обед, а не переносить основную часть еды на вечер.
Чем полезен регулярный обед
Стабильное время обеда и отсутствие слишком больших промежутков между приемами пищи могут положительно влиять на метаболизм и здоровье.
-
Более стабильный уровень сахара в крови
Контроль сахара в крови важен для метаболического здоровья, поскольку он влияет на то, как организм использует и запасает энергию. Постоянно высокий уровень сахара повышает риск диабета 2-го типа, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования показывают, что время обеда также может играть определенную роль. В одном небольшом исследовании отказ от обеда в течение двух дней приводил к более высокому уровню сахара после ужина по сравнению с днями, когда участники обедали.
Другие исследования показывают, что перенос обеда на середину второй половины дня может вызывать более резкие скачки сахара и снижать чувствительность к инсулину — способность организма реагировать на этот гормон и выводить сахар из крови.
Важно не только время обеда, но и его состав. Белок, продукты с большим количеством клетчатки и полезные жиры замедляют пищеварение и помогают поддерживать стабильный уровень энергии.
-
Поддержка мышечной массы
Регулярный обед с достаточным количеством белка полезен для мышц и обмена веществ. Белок необходим для восстановления тканей, а также роста и поддержания мышечной массы.
Исследования показывают, что белок важно получать в течение всего дня, а не концентрировать его только за ужином. В обед можно добавить курицу, рыбу, бобовые или греческий йогурт.
Мышцы важны не только для физической активности: в состоянии покоя они расходуют немного больше энергии, чем жировая ткань. Поэтому сохранение мышечной массы помогает поддерживать более высокий уровень основного обмена веществ.
-
Контроль веса
Если откладывать или пропускать обед, к вечеру голод может стать сильнее. Это способно привести к повышенной тяге к еде, большим порциям за ужином и дополнительным перекусам, что затрудняет контроль веса.
В одном исследовании люди, которые обычно обедали поздно, чаще имели ожирение и более высокий индекс массы тела.
Напротив, полноценный обед в подходящее время может помогать регулировать гормоны голода и сохранять аппетит более стабильным до вечера.
Некоторые исследования также показывают, что людям может быть проще снижать вес, если большая часть калорий приходится на первую половину дня, в том числе на обед, а не на ужин.
Загружаем