«Чудо-средства» от воспаления: ученые рассказали, что скрывается за громкими обещаниями

Поэтому контролировать воспаление важно, но многие популярные средства пока не имеют убедительных научных доказательств эффективности. Некоторые из них могут быть не только бесполезными, но и опасными.

Морской мох, или ирландский мох, — разновидность красных водорослей (Chondrus crispus), которая в последнее время стала популярным ингредиентом продуктов и пищевых добавок.

Ему приписывают множество полезных свойств, однако проблема заключается в содержании йода, причем его количество может сильно различаться в разных продуктах.

Взрослому человеку требуется всего около 150 мкг йода в сутки, а количество около 1100 мкг и выше уже может быть токсичным. Потребность также зависит от возраста, беременности, грудного вскармливания и других факторов.

Морские водоросли в целом активно изучаются на предмет противовоспалительных свойств, однако именно морской мох пока недостаточно исследован. Его способность организма усваивать содержащиеся в нем питательные вещества также изучена плохо. Поэтому считать морской мох «чудо-средством» от воспаления оснований пока нет.

Шиладжит, или мумие, давно используется в аюрведической медицине. Ему приписывают антиоксидантные и противовоспалительные свойства, однако качественных исследований на людях по-прежнему мало.

Небольшие исследования с участием мужчин не выявили токсичности даже при высоких дозах, но есть другая проблема: из-за способа добычи настоящий шиладжит может содержать тяжелые металлы.

В исследованиях обнаруживали свинец, мышьяк и ртуть. Кроме того, широко распространенное название шиладжита как «натуральной виагры» не имеет достаточных научных оснований.

До появления более надежных исследований и эффективного контроля содержания тяжелых металлов риски могут перевешивать потенциальную пользу.

Бычье молозиво — молоко, которое коровы производят в первые дни после рождения теленка. Оно содержит большое количество иммуноглобулинов, антимикробных пептидов и факторов роста.

Некоторые исследования показывают потенциальную пользу для здоровья кишечника, однако остается много вопросов, в том числе о том, насколько хорошо содержащиеся в молозиве вещества усваиваются человеческим организмом.

Для телят молозиво имеет огромное значение на ранних этапах развития, но научное сообщество пока не пришло к единому мнению относительно его пользы для человека.

Кроме того, правила производства таких добавок сильно различаются в разных странах. Большинство исследований пока сосредоточено на здоровье кишечника, которое во многих случаях можно поддерживать с помощью обычного сбалансированного питания.

Куркуму и куркумин часто воспринимают как одно и то же, хотя это не совсем так. Куркума — корневище растения, а куркумин — активное соединение, которое в нем содержится.

Исследования последних лет дают некоторые основания говорить о противовоспалительном потенциале этих веществ. Однако основная проблема — биодоступность, то есть способность организма усваивать их.

Кроме того, куркума и куркумин связаны с риском повреждения печени. Из-за низкой биодоступности человек может решить увеличить дозировку в надежде получить более выраженный эффект, но это способно повысить риск побочных последствий.

Обычное употребление куркумы в пище не считается проблемой. Однако людям с заболеваниями печени следует особенно осторожно относиться к добавкам с куркумой и куркумином.

Бактерию Akkermansia muciniphila активно продвигают как полезную для микробиома. Она действительно привлекла внимание исследователей благодаря возможному положительному влиянию на некоторые метаболические состояния, включая ожирение и диабет. Однако доказательств того, что добавки с этой бактерией эффективно борются с воспалением, пока недостаточно.

Микробиом кишечника представляет собой сложную систему, и увеличение количества даже потенциально полезных бактерий не обязательно приносит пользу. В некоторых случаях избыток определенного вида микроорганизмов может оказаться вредным.

Ученые пока только начинают понимать, как именно изменения микробиома связаны с воспалением. Поэтому данных о долгосрочном влиянии приема Akkermansia человеком пока недостаточно, а некоторые исследования на животных указывают на возможные риски.

Не все популярные средства против воспаления вызывают столько вопросов. Существует все больше данных о том, что кислая вишня, чаще всего в виде сока, может уменьшать воспаление у пожилых людей и помогать снижать выраженность обострений остеоартрита.

Однако исследования на людях пока небольшие, а вопросы о том, насколько хорошо организм усваивает полезные вещества из этой ягоды, остаются.

Исследователи отмечают, что результаты разных работ противоречивы, дозировки различаются, а группы участников неоднородны. Кроме того, пока не хватает качественных долгосрочных рандомизированных исследований, которые позволили бы подтвердить эффект и понять механизмы действия.