Предсказание помещают внутрь печенья в середине процесса выпечки. При ручном приготовлении тесто раскатывают, внутрь кладут бумажку с предсказанием, а затем печенье отправляют в духовку. При машинном производстве специальное устройство помещает бумажку внутрь печенья. Но почему эта сладость стала традиционным угощением именно в китайских ресторанах?
Почему печенье с предсказанием подают в китайских ресторанах, если его придумали японцы
В китайских ресторанах часто после основного блюда посетителям часто подают печенье с предсказанием. Это золотистое лакомство, которому во время выпечки придают сложную сложенную форму. Внутри находится небольшой листок бумаги с предсказанием будущего или общим советом.
Magnific
Уверены, вы хотя бы раз с таким сталкивались!
Откуда появились печенья с предсказаниями
Происхождение печений с предсказаниями остается предметом споров. Считается, что их история может быть связана с Японией, где на протяжении сотен лет существовала традиция приготовления сладостей, предсказывающих будущее. Изначально такие лакомства были преимущественно доступны состоятельным людям, а содержащиеся в них послания иногда использовались как своеобразный способ социального взаимодействия.
Однако современное печенье с предсказанием теснее всего связано именно с японской традицией. В XIX веке она начала распространяться в США вместе с японскими иммигрантами, переселявшимися, в частности, в Сан-Франциско. Именно там, по одной из распространенных версий, и появилось печенье с предсказанием в знакомом нам сегодня виде.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Как печенье стало частью китайских ресторанов
Широкое распространение печений с предсказаниями в китайских ресторанах США частично связано с событиями Второй мировой войны.
В этот период китайская кухня стала значительно популярнее, и посетителей в китайских ресторанах становилось все больше. Одновременно японские заведения, где производили и подавали такие печенья, начали закрываться после того, как многих американцев японского происхождения отправили в лагеря для интернированных.
В результате китайские предприниматели начали заниматься поставками печений с предсказаниями. Их стали продавать китайским ресторанам, которые постепенно заняли место японских заведений в качестве основных мест, где можно было получить эту сладость.
Эта связь сохранилась до наших дней, и теперь печенье с предсказанием стало неотъемлемой частью посещения китайского ресторана в США. Сегодня печенья с предсказаниями настолько популярны в Америке, что у них есть собственный праздник — Национальный день печенья с предсказанием, который ежегодно отмечается 20 июля. Судя по их популярности, эта традиция вряд ли исчезнет в ближайшем будущем.
Загружаем