Пьете сок? Лучше просто есть фрукты! И вот почему
Многие считают, что сок хорошо сказывается на здоровье, поэтому большинство не пренебрегает напитком: будь то покупной и свежевыжатый сок. Хотя в каких-то аспектах он действительно может быть полезным, все же есть некоторые недостатки, например, высокое содержание сахара — и не только. Доктор Джинал Пател, диетолог из больницы Аполло Спектра, Мумбаи, объяснил, почему стоит сделать выбор в сторону цельных фруктов.
Вред сока
Из-за употребления сока человек нередко теряет наиболее важные питательные вещества. «Это не совсем полезно для здоровья, даже если сок свежеприготовленный. Соки — не лучший вариант для людей с диабетом, так как они могут повысить уровень сахара в крови. Из этого следует, что соки могут привести к ненужному увеличению веса. А ожирение связано с гипертонией, диабетом и другими проблемами. Так что пить соки [каждый день] может быть не очень хорошей идеей», — поясняет доктор Патель.
Польза цельных фруктов
- Для сока почти все люди избавляются от кожицы фруктов. Но мякоть и кожура богаты витаминами и другими питательными веществами. «В соке они пропадают, [так как не все люди, к примеру, апельсиновый сок пьют с мяткотью, в которой между тем много полезных флавоноидов]», — говорит доктор Патель.
- Существенный недостаток употребления сока — отсутствие клетчатки. Приготовление сока «высвобождает» сахар из фруктов и "устраняет» клетчатку. «Пищевые волокна из кожуры и мякоти может облегчить процесс пищеварения», — отметил доктор Патель.
- Лучший небольшой перекус, чтобы утолить чувство голода, — фрукты, так как они щадяще регулируют аппетит. К тому же большинство фруктов не содержит лишние калории.
- Фрукты заставляют вас чувствовать себя сытыми дольше и помогают избежать переедания фаст-фуда, что, в свою очередь, поможет контролировать вес и уровень сахара в крови.