Специалист Лондонского королевского колледжа, доктор наук Марин Савва, сумела создать 3D-биопринтер, который использует различные питательные вещества, содержащиеся в микроводорослях, в качестве «чернил».
Завтрак будущего: 3D-принтер и микроводоросли
Вероятно, люди будущего смогут обеспечивать себя пищей, не выходя из дома. Если, конечно, они не будут иметь ничего против большого содержания водорослей в ежедневном рационе.
Работы над биологическим 3D-принтером начались в рамках сельскохозяйственного проекта, целью которого является обеспечением едой жителей так называемых «пищевых пустынь» — районов Земли, население которых испытывает трудности со здоровой пищей.
Устройство получило название Algaerium. Это слово образовано от корня algae, что означает водоросль.
По задумке создателя, в основе Algaerium, «домашней пищевой фермы», лежит принцип струйной печати. Устройство позволяет комбинировать питательные вещества, содержащиеся в различных видах микроводорослей и создавать продукты питания в зависимости от потребности человека. Несмотря на то что все это звучит не слишком аппетитно, данная технология, по мнению ученых, может спасти многие жизни.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Такие микроводоросли, как Chlorella, Spirulina и Haematococcus, являют собой набор «суперпродуктов» — они богаты витаминами и минералами. Биопринтер, разработанный в Британии, способен буквально откачивать комбинации питательных веществ из водорослей и производить пищу будущего.
В своих будущих проектах Марин Савва намерена продолжить работу с различными водорослями. В ее планах — создание фильтров и источников энергии с использованием «морских растений».
По сообщению Fast Company