Свечи и электрическая печь могут повреждать ДНК: как с этим бороться
Как показали недавние исследования, проведенные в Дании, приготовление пищи (особенно запекание) и горение свечей могут повредить вашу ДНК. Это исследование дополняет обширную научную базу о последствиях загрязнения воздуха в помещениях. Но неужели несколько свечей играют такую большую роль? Каковы основные причины плохого качества воздуха в квартире? И что мы можем с этим поделать?
Главные виновники загрязнения воздуха
Профессор Никола Карслоу из Йоркского университета говорит, что существует множество химических веществ, которые могут стать источником загрязнения. В своей недавней работе она с коллегами обнаружила около 900 виновников!
Если вы действительно хотите понять, как очистить воздух дома, то следует учитывать многое, начиная от чистящих средств для кухни и ванной комнаты и заканчивая косметическими средствами, такими как лак для ногтей.
Однако сжигание дров в каминах или газа на плитах, а также свечей приводит к образованию одного из основных видов загрязняющих веществ – твердых частиц — смеси грязи, сажи и различных химических веществ, слипшихся воедино.
Затем идут летучие органические химикаты (ЛОС). Это большая группа переносимых по воздуху химических веществ, которые могут выделяться строительными материалами и новой мебелью, а также продуктами кулинарии и потребительскими товарами. И, конечно, загрязняющие факторы окружающей среды могут проникать в помещение через окна и щели.
Безопасно ли жарить и зажигать свечи?
Не следует слишком беспокоиться о том, чтобы устроить одно большое застолье или время от времени зажечь свечи. Но недавнее исследование Орхусского университета в Дании дает новое представление о том, как приготовление пищи и свечи могут влиять на наше здоровье.
В рамках работы ученые попросили людей с легкой формой астмы посидеть в закрытой камере в течение пяти часов. Добровольцы сидели либо в комнате с чистым воздухом, либо в той, в которую поступали выбросы поступали из смежной камеры, где либо запекалась свинина в духовке, либо горело несколько свечей.
Их результаты показывают, что при приготовлении пищи и горении свечей образуются частицы разного размера и типы химических веществ, которые могут повышают уровень белков, связанных с воспалением дыхательных путей. Что касается приготовления пищи, ученые также отметили влияние на ДНК. Автор ызаметили повреждения, которые могут в какой-то момент, в долгосрочной перспективе, привести к раковым мутациям.
Что можно сделать, чтобы уменьшить загрязнение воздуха в помещениях
Ученые советуют придерживаться следующей заповеди: «вентиляция, умеренность, образование». Под вентиляцией подразумевается проветривание и использование кухонных вытяжек.
Умеренность заключается в том, чтобы учитывать, как часто мы используем, например, ароматические свечи или агрессивные чистящие средства, такие как отбеливатель.
Однако на первом месте стоит образование, поскольку сегодня люди плохо осведомлены о том, каким грязным может быть воздух в их собственном доме.