Тифозная Мэри: 26 лет на карантине из-за персикового мороженого

Семь из восьми семей, в которых она работала, заболели. По разным подсчетам, Тифозная Мэри заразила от 51 до 122 человек. При этом, по данным некролога The New York Times, трое не смогли вылечиться и умерли.

При этом сама Мэри обвинения отрицала и даже во время карантина просила любовника сделать независимые исследования. Конечно, в это сложно поверить, когда выглядишь здоровее всех здоровых.

Современники описывают Мэри Мэллон так: голубые глаза, светлые волосы, 170 см роста и волевой взгляд. Последняя черта, увы, не помогла ей, когда за ней пришли, чтобы насильно отправить в следственный изолятор. Вот что написал в своем отчете санитарный инженер Джордж Сопер:

Кем была такая боевая девушка? Обычной кухаркой. Она действительно вкусно готовила и мило общалась с детьми. Но ей пришлось сменить восемь семей, потому что ее работодатели постоянно заболевали. А она и не подозревала, что из-за нее.

Между 1900 и 1908 годами Тифозная Мэри заразила около 22 человек. Все это время ее фирменными блюдами были десерты: пирожные, пудинги и самое популярное среди домочадцев персиковое мороженое.

Сальмонеллы, вызывающие брюшной тиф, не переносят высоких температур. Зато прекрасно выживают на еде, не прошедшей термическую обработку. Персиковое мороженое — «такси комфорт-класса» для этих микроорганизмов.

Судьба Мэри Мэллон удивляет: сама она скончалась вовсе не из-за сальмонеллы. В 1932 году носительница брюшного тифа перенесла инсульт, из-за которого наполовину потеряла способность шевелиться. Спустя пять лет она умерла из-за пневмонии в возрасте 69 лет.

Власти поручили Джорджу Соперу расследовать вспышки четырех эпидемий брюшного тифа. После того, как он вышел на Мэри Мэллон, ему предстояло доказать виновность пышущей здоровьем ирландской женщины. Тогда он попросил у Мэри предъявить образцы мочи и кала. Кухарка, разозлившись от наглости незваного гостя, вооружилась вилкой для мяса.

Однако чутье Сопера не подвело. Вместе с доктором Сарой Жозефиной Бейкер и пятью полицейскими ему удалось-таки отправить Мэллон в больницу. Исследования догадки подтвердили: в ее кале содержались бациллы сальмонеллы. Врачи предложили женщине удалить желчный пузырь (тогда это была достаточно рискованная операция), однако Мэри отказалась. Тифозную Мэри отправили на карантин на остров Норт-Бразер.

Прошло два года и 11 месяцев. За это время у Тифозной Мэри парализовало веко из-за нервного срыва во время ареста. А еще в письмах Мэри жаловалась, что на ней ставят эксперименты и испытывают лекарства от тифа без разрешения. Однажды женщину навестил Сопер с предложением написать о ней книгу. Она жестко отказала и заперлась в уборной до тех пор, пока он не ушел.

Мэри отправляла анализы в частную лабораторию: результаты на тиф были отрицательными. Она подала в суд на департамент здравоохранения, но выиграть не удалось.

Врачи смягчились и выпустили Мэри с условием, что она не будет больше готовить еду, ведь это опасно для окружающих. Но свобода оказалась недолгой. Поначалу Мэри пробовала быть прачкой. Но все-таки вернулась к приготовлению пищи под псевдонимом Мэри Браун. Да, социальной ответственности у нее не занимать, но желаем всем так же любить свою работу, как Мэри.

Это ужасно, но Тифозная Мэри успела поработать в самых массовых скоплениях людей: на кухнях нескольких отелей, в ресторане на Бродвее, в санатории в Нью-Джерси и даже в женской больнице! В последней, кстати, ее и обнаружили: распознали по почерку из писем. Ее арестовали 27 марта 1915 года и отправили на тот же остров до конца жизни. Тогда в Нью-Йорке было от 100 до 140 носителей брюшного тифа в год.

И в начале прошлого столетия американская пресса активно продвигала политику против иммигрантов и незамужних женщин. Мэри была и той, и той, и в новостях ее чаще всего называли ирландкой. Возможно, поэтому именно против Мэллон (с ее упрямым характером) избрали такие меры.

А ведь был зеркальный случай. Альфонс Котильс, владелец ресторана и пекарни в Нью-Йорке, не ушел даже после того, как суд запретил ему работать в пищевой индустрии. Судья признал, что мужчина опасен для общества, однако решил не отправлять его в тюрьму или на карантин.

Больше тысячи лет человек борется с этим заболеванием. Но брюшной тиф до сих пор не побежден. Остается только верить, что в будущем уровень медицины окажется выше уровня человеческой безответственности.